在许多人眼中,糖尿病离自己很遥远,并不知道糖尿病人的艰辛不易。得了糖尿病,意味着很多以前爱吃的东西都不能多吃了,蛋糕、甜点、糕点、红枣、葡萄等等,似乎但凡是与“甜”挂钩的食物,都被贴上了禁止的标签。
这一年来,我经常会见到糖尿病友类似这样的留言:不能吃红豆,因为是甜的,不能吃豆腐,因为是甜的(也许是加糖的豆腐吧),不敢吃鸡蛋,因为日本糖尿病医院说不建议吃……
各种各样的留言都有,各抒己见,而且让人无法接受的是,这些言论还有许多糖尿病友表示“赞同”,他们不敢吃酸奶,不敢吃沙拉,不敢吃这,不敢吃那……虽然说,市面上的许多食品,包括酸奶,都添加了糖分,这在成分表上,也清清楚楚地写明了。
但实际上,即便是添加了糖分的酸奶,在血糖平稳的情况下,只要控制好量,都是可以适量吃一点的,并非完全禁止食用。
如果实在是担心外面的酸奶或其他食品,额外添加了过多的糖,那么,也可以选择原味酸奶,无糖酸奶,或者勤快的糖尿病友,还可以自己在家做酸奶、沙拉酱或者其他食材,吃得健康,吃得放心。
所以,糖尿病人是可以吃豆腐的,也可以吃鸡蛋的,它们都是富含蛋白质的食物,而且含糖量并不高,对血糖影响不算大,糖尿病友一定要有对信息鉴别的能力,不要道听途说,听信谣言,反而不利于病情稳定!
即将春节,又到了团聚的日子,糖尿病友与家人相聚,也会面对诸多美食的诱惑,吃还是不吃?能吃什么?要少吃什么?在春节即将到来的日子里,我觉得有必要科普一下,希望糖尿病友能够做到心中有数,过个健康好年!
糖尿病人要少吃哪些食物?
饮食控制是糖尿病治疗的五驾马车之一,对于糖友来说,那些会影响血糖跟病情稳定的食物,都应该尽量少吃。
总结一下,主要有以下几类食物尽量少吃:
1、高脂食物,如油炸食品、肥肉、动物内脏,这些食物不仅可能导致血糖升高,还可能会增加高血脂的风险;
2、高糖食物或饮品,如含糖的糕点、各种糖果、蜜饯、蜂蜜、高糖的水果、水果罐头、冰淇淋,以及可乐雪碧等碳酸饮料;
3、酒精,酒精会导致血糖较大波动,诱发低血糖,且醉酒状态往往能掩盖低血糖的表现,不易发现。并不建议糖友春节期间饮酒,如果实在要饮酒,也要控制好量,同时避免空腹大量饮酒。
另外,糖尿病人的饮食要清淡,所以高盐高油高脂的食物,辛辣刺激的食物,原则上都是不建议多吃的,特别是血糖控制不佳的糖友,更要注意忌口。
糖尿病人能吃什么?
除了以上食物并不建议糖尿病友多吃,其他的所有食物,只要注意控制好量,原则上都是可以适量吃一些的,并不会对血糖,对健康造成大的影响。
包括主食、肉类、蛋类、鱼类、蔬菜类、豆类等等,都可以吃,也应该吃,尽量让食物多样化,这样可以保证营养均衡,也能够维持血糖的稳定。
糖尿病人饮食总原则是低盐、低脂、低糖、优质蛋白质饮食。其次,还应该坚持几个原则:
1、合理控制热量是糖尿病营养治疗是首要原则;
2、每日定时、定量进餐,合理搭配科学用餐。尽量不吃含糖、淀粉高的食物,同时多吃新鲜蔬菜,适当吃含优质蛋白质的食物,比如鸡蛋、瘦肉、豆类等;
3、饮食以少油、少盐为主,控制每天的食盐及烹饪用油的量;
4、两餐之间适量吃含糖分低的水果,比如草莓、猕猴桃等。
总之,糖尿病人在血糖控制平稳的时候,即便是含糖量高的一些糕点或水果,也是可以稍微吃一点的,控制在100克左右就好,同时计入到当天的饮食总热量中,不过,如果血糖控制不佳,还是要坚持低盐低脂低糖饮食,不要拿身体开玩笑。