很多朋友一听到三高问题就觉得肉不能吃了，油不能用了，天天只能啃萝卜青菜了，事实上真的不是如此，适当的油脂、胆固醇、脂肪的摄入并不会对病情有严重影响，而且它们也是身体必须的物质。而且肉类并非是高油高脂的食物，选择精瘦肉其实它们的热量不高，甚至于比起大部分含糖多的零食来说热量低，油脂少，要健康得多。
对于高血压患者来说，的确应该注意清淡饮食，尽量避免高油高脂，高热高糖，尤其是高盐的食物的摄入。高血压患者一部分情况和血管健康下降密切相关，例如血液粘稠度高，更容易在血管壁堆积废物，诱发粥样硬化，甚至增加形成血栓的几率，血管壁变得狭窄，自然血压就高了，血液粘稠度高便和日常不健康的饮食有很大联系。
不过，适当肉类的摄入并不会对血管有太大威胁，膳食指南推荐每日的肉类摄入在40~70g，大概是一个掌心大小的肉块，对于高血压患者来说可多选择精瘦肉，避免过多肥肉、五花肉的摄入。适当的肉类能补充丰富的优质蛋白，脂溶性维生素，优质蛋白对于合成蛋白质载体也有重要作用，充足的蛋白质载体能增加肝脏运输脂肪的效率，反而还有助平稳血脂。
与其这么在意吃肉对血压的影响，到不如关注一下“糖分”摄入过量可能会更可怕，过多的精制糖食物摄入可能影响血糖，血液粘稠度，增加血管受损的可能性，而且过多糖分还会转化为脂肪堆积，同样会引起肥胖、高血脂，血管壁脂肪的堆积，而增加高血压程度。
对于三高患者来说，还应当多注重肉类的烹饪方式，最好是蒸、煮、炖、清炒，但应当避免油炸、爆炒、酱料过多的红烧，这样会增加肉类中的油脂，还会破坏部分营养价值。另外，对于三高患者应当多在家就餐，避免频繁下馆子、点外卖，外卖中的调料、油料都更多，对于高血压患者来说极有可能摄入较多食盐而影响血压。
对于高血压患者来说，除了猪肉，在肉类上还可以有更多选择，有些例如肉类比猪肉还要更适合高血压患者，例如比猪肉平均脂肪含量更低的牛肉、羊肉、兔肉，还可以选择白肉类如鸡肉，鸭肉等禽肉，注意鱼肉的摄入，特别是深海鱼类，其中富含ω3，能降低细胞炎症，辅助调理血脂、保护心脑血管。
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