每天坚持生吃黄瓜，身体会有哪些变化？营养师告诉你答案

黄瓜是日常生活中一种十分常见的蔬菜，在人们眼中，黄瓜低脂又低热，是减肥圣品，而且营养丰富，解油解腻，乃是不可多得的好蔬菜。

每天坚持吃黄瓜，对身体有何影响？

黄瓜有多低脂低热？100g黄瓜的热量才只有15大卡，大家觉得苹果的热量很低了吧，但黄瓜的热量只有它的差不多1/4，100g黄瓜只含0.11g脂肪，碳水化合物的含量也仅有3.63g，而且黄瓜中的膳食纤维也挺丰富的，有助提高饱腹感，还有助改善便秘，的确是减肥的不错选择。

不过，要说黄瓜的营养丰富就不敢恭维了，黄瓜中比较突出的矿物质是钾元素，约占42%，100g黄瓜能提供147mg钾元素，不过除了钾元素外的其他矿物质含量都不算丰富，含少量的钙、镁和铜；都说黄瓜富含维生素C，100g黄瓜只能提供约2.8mg维生素C，常见的大部分蔬菜可都比它高出好几倍，甚至好几十倍。

黄瓜中比较突出的维生素是维生素K，相对其他蔬菜会高一些，100g黄瓜能提供约16.4ug维生素K，维生素K对人体有特殊的意义，它有助让钙质正确沉积在关节和骨骼，避免钙质无法顺利吸收利用，有助预防骨质疏松。

总之黄瓜中的矿物质和维生素还是比较低的，很多朋友在减肥途中每天只啃黄瓜，吃鸡蛋，这样的营养摄入量肯定是远远不够的，加上黄瓜热量太低了，一段时间后身体就会负荷较大，无法支撑正常的生理和身体活动了，黄瓜用来辅助减肥应该是菜肴中可以多添加黄瓜，两餐之间肚子饿了，也可以吃点黄瓜解馋，但不能仅靠吃黄瓜来维持每日的营养摄入。

虽然前文泼了黄瓜很多冷水，不过黄瓜还是有它的好处，比如黄瓜的高钾低钠属性适合高血压患者，钾元素有助促进钠离子代谢，能帮助高血压患者平衡血管外渗透压，避免因摄入食盐过多引起钠离子过量而压迫血管。

而且黄瓜富含水分，有助利尿，也能帮助高血压患者平稳血压；黄瓜中的维生素B族虽然含量不高，不过种类十分丰富，维生素B5和B4也比较突出；黄瓜能解油解腻，在夏天还能生津止渴。

总的来说，坚持长期吃黄瓜可能我们不会出现明显的变化，不过黄瓜的清淡爽口有助帮助我们解油解腻，清洁口气；在传统医学上，黄瓜味甘，甘味有助健脾和胃，适当吃点黄瓜有助提高食欲，黄瓜属于偏清寒的食物，有助清热利尿，接触烦渴症状，能辅助治疗小便不利。

减肥中的朋友也可以适当选择黄瓜作为常吃的菜肴，可以在两餐之间饥饿的时间用黄瓜充饥，绝对是低脂低热又饱腹感强的选择。