黄瓜是日常生活中一种十分常见的蔬菜,在人们眼中,黄瓜低脂又低热,是减肥圣品,而且营养丰富,解油解腻,乃是不可多得的好蔬菜。
每天坚持吃黄瓜,对身体有何影响?
黄瓜有多低脂低热?100g黄瓜的热量才只有15大卡,大家觉得苹果的热量很低了吧,但黄瓜的热量只有它的差不多1/4,100g黄瓜只含0.11g脂肪,碳水化合物的含量也仅有3.63g,而且黄瓜中的膳食纤维也挺丰富的,有助提高饱腹感,还有助改善便秘,的确是减肥的不错选择。
不过,要说黄瓜的营养丰富就不敢恭维了,黄瓜中比较突出的矿物质是钾元素,约占42%,100g黄瓜能提供147mg钾元素,不过除了钾元素外的其他矿物质含量都不算丰富,含少量的钙、镁和铜;都说黄瓜富含维生素C,100g黄瓜只能提供约2.8mg维生素C,常见的大部分蔬菜可都比它高出好几倍,甚至好几十倍。
黄瓜中比较突出的维生素是维生素K,相对其他蔬菜会高一些,100g黄瓜能提供约16.4ug维生素K,维生素K对人体有特殊的意义,它有助让钙质正确沉积在关节和骨骼,避免钙质无法顺利吸收利用,有助预防骨质疏松。
总之黄瓜中的矿物质和维生素还是比较低的,很多朋友在减肥途中每天只啃黄瓜,吃鸡蛋,这样的营养摄入量肯定是远远不够的,加上黄瓜热量太低了,一段时间后身体就会负荷较大,无法支撑正常的生理和身体活动了,黄瓜用来辅助减肥应该是菜肴中可以多添加黄瓜,两餐之间肚子饿了,也可以吃点黄瓜解馋,但不能仅靠吃黄瓜来维持每日的营养摄入。
虽然前文泼了黄瓜很多冷水,不过黄瓜还是有它的好处,比如黄瓜的高钾低钠属性适合高血压患者,钾元素有助促进钠离子代谢,能帮助高血压患者平衡血管外渗透压,避免因摄入食盐过多引起钠离子过量而压迫血管。
而且黄瓜富含水分,有助利尿,也能帮助高血压患者平稳血压;黄瓜中的维生素B族虽然含量不高,不过种类十分丰富,维生素B5和B4也比较突出;黄瓜能解油解腻,在夏天还能生津止渴。
总的来说,坚持长期吃黄瓜可能我们不会出现明显的变化,不过黄瓜的清淡爽口有助帮助我们解油解腻,清洁口气;在传统医学上,黄瓜味甘,甘味有助健脾和胃,适当吃点黄瓜有助提高食欲,黄瓜属于偏清寒的食物,有助清热利尿,接触烦渴症状,能辅助治疗小便不利。
减肥中的朋友也可以适当选择黄瓜作为常吃的菜肴,可以在两餐之间饥饿的时间用黄瓜充饥,绝对是低脂低热又饱腹感强的选择。
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