我国既是人口大国，也可以说是”癌症”大国，包括胃癌、肺癌等在内的多种癌症的患病人数都属于世界前列，也许很多人不能理解，为什么癌症发生率这么高呢？
除了与一些客观因素，比如环境因素、遗传因素等有关以外，癌症高发其实还与不良的饮食习惯有很大关系。
湖北省某县城就有一家三口，在短短几个月内都确诊了肝癌，医生在经过详细了解后，发现与他们一家三口的饮食习惯有关。
原来，这家人由于夫妻两人平日工作都十分忙碌，再加上十分节俭，平日基本会一次性放大量食物放在冰箱。
其中很多食物都是从老家带过来的，有腊肉腊鱼、豆腐乳、咸菜等等，平日买的一些肉类鱼类，面包，还有剩饭剩菜也基本放在冰箱。
不过由于夫妻两人太忙，基本是做一次饭，吃上好几天，有些食物吃上去变味了，但他们也舍不得扔掉，还是会继续吃掉。
长期进食可能带有一级致癌物黄曲霉素的食物，久而久之，就大大增加了癌症的发生风险。
饮食是生活的一部分，而我们想要身体健康，就要十分注意吃进嘴巴的东西，有些食物虽然看上去表面还是好的，但实际上很可能会已经产生大量致癌物质与细菌。
转告家人：冰箱久放的3物，或是诱因，赶紧扔掉
首先，我们来谈谈坏掉的水果。
很多家庭都会将水果放在冰箱里以延长其保鲜期。
然而，如果水果已经坏掉，它们会释放出一种叫做乙醇的气体。长时间暴露在这种气体中，会对人体的肝脏造成损害，增加患肝癌的风险。
同时，变质腐烂的水果还很可能含有一级致癌物黄曲霉素，这是高温也很难杀灭的一种物质。
因此，我们在放入冰箱之前，一定要检查水果的新鲜程度，及时处理坏掉的水果。即便发现水果只坏了一部分，也要及时扔掉。
其次，变质的面包也是一个潜在的风险因素。
面包中含有一种叫做丙酮酸的物质，当面包变质时，丙酮酸会转化为丙酮，这是一种对肝脏有害的化学物质。
如果我们不小心食用了变质的面包，就可能增加患肝癌的风险。因此，我们要定期检查冰箱里的面包，及时处理变质的产品，以免给家人的健康带来风险。
最后，隔夜的绿叶菜。
隔夜的绿叶菜中很可能含有一种叫做亚硝酸盐的物质，这种物质在冰箱中的低温环境下容易转化为亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。
如果我们将绿叶菜隔夜放在冰箱中，亚硝酸盐的转化就会加速，增加患肝癌的风险。因此，我们要尽量避免隔夜的绿叶菜，蔬菜尽量吃多少做多少，一次性不要买太多。
总结起来，冰箱久放的坏掉的水果、变质的面包以及隔夜的绿叶菜可能成为家庭成员患肝癌的诱因。
为了保护家人的健康，我们要定期检查冰箱里的食物，及时处理坏掉和变质的产品。
同时，我们也要注意食物的新鲜度，尽量避免隔夜的食物。只有这样，我们才能为家人创造一个健康的生活环境。
希望通过这篇文章，能够引起大家对冰箱食物保鲜的重视，保护家人的健康。
特别是如今已经是夏天了，食物在高温下，更容易变质，大家在买菜的时候，一次性不要买太多，最好最多是一两天的量，以免食物变质，影响身体健康。
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