消化科医生：马上停止吃这2种水果，吃得越多，癌细胞越“高兴”

提到水果，想必大部分人都是爱吃的，与主食、蔬菜等常吃的食物一样，它含有丰富的营养物质，比如维生素及矿物质，很难被其他食物所代替，而且水果味道甜美，富含水分，很少有人能拒绝它的味道的。

但水果虽好，也要注意正确的食用方法，吃对吃好，才不会影响健康，否则不但不能给身体带来益处，还可能损害身体，增加糖尿病等疾病甚至是癌症的发生风险。

2020年4月，曾有则新闻报道引起热议，说的是一对90后夫妻双双确诊肝癌，如此年轻就双双确诊肝癌，这很不正常，医生在详细打听以后，发现这对夫妻是开水果店的，只要是经常吃水果买水果的人都知道，水果营养丰富，但却及其容易腐烂，即便放在冰箱，也只能延缓这个过程。

而开水果店，免不了经常会有一些烂了一部分的水果，这些水果基本是没人买的，这对夫妻都是农村出来的，平日生活十分节俭，看着好好的水果烂了一部分，也不舍得丢掉，于是经常会削掉坏的部分，把剩下的部分吃完。

就这样过了几年，这对夫妻发现自己突然出现了一些奇怪的症状，全身疲惫无力，而且消瘦很快，一开始他们还以为是太累了。

但后面包括经常来购买水果的顾客及家里人都发现不对劲了，说两人脸色看上去很不好，确实，在确诊之前，这对夫妻经常会感觉胸闷，还会有咳嗽、低烧等症状，同时还有肝区疼痛。

这时候去医院检查，一查就是肝癌！就连医生在了解他们的情况之后，也是比较惋惜的，说到底，都是因为无知害了自己，以为只是一个节俭的习惯，没想到给自己带来这么大的灾难！

在生活中，也有不少人经常吃烂了一部分的水果，还有坚果变味了也舍不得丢，玉米、大米发黄了认为晒晒可以继续吃……殊不知，这种行为很容易让自己陷入危险境地，一不小心就会惹上“癌症”这个大麻烦！所以一定要尽早停手。

近年来，癌症的发病率不断上升。虽然癌症的发病原因复杂多样，但饮食习惯却是其中一个重要的因素。在消化科医生的研究中，发现了两种水果，它们的摄入量越多，癌细胞可能会越“高兴”，这就是前文提到的发霉水果槟榔，另外还有槟榔。

首先，我们来说说发霉水果。

发霉水果是指在保存过程中受到霉菌污染而产生霉斑的水果，如苹果、梨、葡萄等。这些霉菌会产生一种叫做黄曲霉素的毒素，它是目前发现的具有最强致癌作用的化学物质。

黄曲霉素是黄曲霉、青霉和毛霉等寄生曲霉的代谢产物，其中，黄曲酶毒素B1的毒性最大，产量也是最高的，黄曲霉素经常在发霉的谷物、食用油、坚果类食物、一些奶制品当中产生，比如花生、花生油、玉米、玉米油、大米等等。

人体如果长期食用这种被黄曲霉素污染的食物或油类，就会导致肝细胞核肿胀，引起脂肪变性、出血，甚至出现坏死，同时出现胆管上皮纤维组织增生。

黄曲霉素还会损害肾脏健康，主要表现为肾小管上皮细胞变性、坏死，甚至有管型形成，增加肝癌、胃癌、胆管癌等消化系统癌症的风险，可见黄曲霉素的毒性之强，对于肝肾胆等多个器官，都是有不同程度的伤害的。

而且黄曲霉素很难被杀死，一般需要加热至280℃以上才开始分解，普通的加热很难破坏其结构。所以平日我们一定要尽量不要吃可能被黄曲霉素污染的食物，比如发霉水果、变质的粮油及其制品等，同时还要保持厨房卫生，经常更换筷子、砧板等容易发霉的物件。

其次，让我们来了解一下槟榔。

槟榔是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子，经常被用来做驱虫药。具有杀虫，消积，截疟及行气，利水的作用，在中医里，也可以作为一种中药。

但槟榔被做成零食食用时，对于人体的危害是很大的：

首先，长期嚼食槟榔会造成牙周病，使牙齿变黑、磨损、动摇，牙龈萎缩。

其次，长期吃槟榔还会导致口腔黏膜下纤维化以及口腔黏膜白斑症，甚至诱发口腔癌，这在以往的新闻报导中并不少见，根据央视报道，大约有60%的口腔癌患者与经常吃槟榔有关。

在新闻报道里，我可以经常可以看到因长期吃槟榔而发生口腔癌而不得不进行割脸的“无脸人”，严重影响生活质量，患上口腔癌是非常痛苦的。

另外，食用过量的槟榔还会产生中毒的症状，包括兴奋、眼神呆滞、全身发抖等症状，甚至导致急性的精神病，出现幻听、自我膨胀等症状。

槟榔之所以致癌，主要是其中含有一种叫做槟榔碱的物质，它是一种强烈的致癌物质。其中的槟榔素，可以抑制胎儿细胞的生长发育，引起胎儿畸形甚至死亡。

那么，如何避免食用这两种有害水果呢？

1、尽量购买新鲜的水果，避免购买有明显霉斑的水果。

2、注意水果的保存，避免让水果长时间暴露在潮湿的环境中，以防止霉菌的滋生。

3、对于槟榔等一些被列为一级致癌物的东西，我们一定要尽量原理，不要拿自己的生命开玩笑。

同时，想要远离癌症，除了注意饮食卫生以外，我们还要尽量保持良好的饮食习惯，多摄入富含纤维、维生素和抗氧化剂的食物，如蔬菜、水果、全谷类等。此外，定期进行体检，及时发现和治疗潜在的癌症病变也是非常重要的。

希望大家都能健康饮食，健康生活，远离癌症！