这个周末有的忙碌。很庆幸在自己纠结该如何帮儿子重新找个适合他的英语家教时候,孩子的同学妈妈给我送来了暖心的消息,于是忙不迭地带到思明私塾,如今小宇已经和新老师在磨合中,同时老师也在寻找让孩子主动学习的切入点,作为家长,也听到孩子说老师对进步孩子如何激励的方法,很是欣慰,这边儿子的爷爷奶奶也在不断给孩子鼓劲,得到这么多人的帮助和关心,舞真的很感动。 ==================================================================
回到美食上来。这日在逛早市时候,突然发现自己貌似整个夏天豆腐买的次数真是有限,想着自己其实是个豆腐控,因为心念孩子中考事情,对自己倒是忽略了?好吧,重新买上一份,为自己弄上让米饭遭殃的麻婆豆腐,也是可以哒。
辅料:香葱 肉泥 姜 蒜
辅料:麻婆豆腐调料包 糖 盐 香油
做法:
1、蒜、姜剁成末,麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用,香葱切颗粒
2、锅内入油小火爆香葱白、姜蒜蓉
3、加入肉泥依然小火炒至变色
4、将之前兑好的麻婆豆腐调料汁倒入,另外根据自己口味加点糖、盐
5、加入切小块的豆腐大火烧开,转小火收汁(这样可以让豆腐入味些),最后淋几滴香油,撒上香葱末即可舞语: 1、麻婆调料包我是加了一大碗的水兑的,目的是让豆腐在汤汁中小火焖煮更入味些,因为这种调料含有淀粉,所以在煮过程中会逐渐变得粘稠,类似勾芡,如果水兑的少就容易糊锅,而且豆腐也不入味
2、糖和盐请根据自己口味增减,如果已经够味就可以不用再加盐了
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