试试！烤肉店里的肥牛(五花肉)卷金针菇

今天吃肥牛卷金针菇，烤肉店的菜色呀。‍‍‍‍‍‍‍

没有肥牛卷，用五花肉也可以哦。‍‍‍‍‍‍‍

现在超市都有专门的肉卷，五花肉也有单独的肉片，直接买现成的做金针菇卷，特方便。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

关于价格：‍‍

我在天虹超市买的一盒肥牛卷34块多，吃了两顿。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

炒了一个平锅版洋葱牛肉卷。 肥牛卷带点肥，搭配洋葱一起，洋葱超级香，超级好吃。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

剩下的用来做今天的肥牛卷金针菇。

好好吃哇！！！‍‍‍‍

配上翠红的蘸料，更好吃。 

做法也不复杂。

其中卷肉是最费时间的。

我买的肉卷挺长的，一根肉卷，卷了四个金针菇。

卷的时候，肉卷刚好覆盖掉金针菇就好。

太厚了不好煎，也没那么入味。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

做法来咯...‍‍‍‍

先切点大葱碎+姜碎‍‍

调碗料汁：生抽3勺，蚝油1勺，料酒半勺，少许盐，8勺水。‍‍‍

锅里放点点油，先把大葱碎和姜碎炸香。

把卷好的肥牛金针菇卷放入锅里。

煎一煎‍

滋滋滋滋后，把调的料汁淋上去，盖盖。

感觉底下的浸了料汁也熟了，翻个面，继续让料汁给肥牛卷按摩。 ‍‍‍‍‍‍‍

看着肉都熟了，开盖收汁。

收汁过程中，可以不停的翻面。

汁水差不多收干了，就OK啦。

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直接吃，好吃。

沾上蘸料更好吃。

翠红的这个蘸料，有点辣。但配这个肥牛卷超级好哎。

这就是今天的一顿啦。

以前总觉得这类型的菜，很难做。‍

但真正自己上手做之后，发现其实不难哎。‍‍‍

并且好好吃哦。

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