夏天到了，天太热。
厨房做饭，必然汗流浃背，热到没朋友。
犯懒，想轻松吃一顿，电饭锅可以搞定啦。
下面煮饭，上面弄菜。
饭熟了，菜也熟了。
电饭锅的蒸屉太有用啦。
豆豉蒸排骨很适合电饭锅，最近才看到的菜谱。
第一次做，很成功，这个汤汁好入味！
做法，配菜都很简单。
我在排骨下面铺了一层南瓜。用芋头土豆腐竹都可以！
配菜：排骨（1根），南瓜，姜蒜，辣椒酱（辣椒碎），豆豉，葱末。
做法
1. 排骨清洗干净，排骨里抓点油（锁住水分，肉嫩一些），南瓜切成片。姜蒜沫辣椒酱豆豉放到一个小碗里，锅里烧油，油热后，泼到小碗里，搅拌搅拌。
2. 蒜末辣椒酱豆豉泼油后，加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，1/3勺白砂糖，1勺生粉，搅拌均匀。倒入排骨中，戴上手套，抓匀。
3. 南瓜铺在盘子里，把排骨放到南瓜上。 上蒸屉。
需注意，装菜的盘子与蒸屉大小要一致。 不能太大，不然装不下，不能太高，不然电饭锅盖不上。
放进电饭锅，按煮饭键。熟了之后，撒上葱花。
虽然有人说排骨蒸很久，肉质容易变老，但这样不费自己的做法，老一点也可以接受啦。
我吃着还蛮好的，汤汁很入味。 下次做的时候，我会先淋点油到排骨里，抓匀以锁住水分，肉质更嫩些。
因为只用了生抽，所以颜色不如放酱油的颜色好。自己吃，无所谓啦。
好香，煮饭的时候一直都可以闻到香味。
底下的南瓜也很好吃，泡满了汤汁，有南瓜的甜，又有汤汁咸鲜的口感。
爽！
如果晚上吃饭，下班回来后，洗好米，把排骨放进电饭锅，休息半个小时，电饭锅为你准备的丰盛晚餐就好啦。
广东的荔枝季到了，我最喜欢的吃法，就是把荔枝都剥皮放碗里，拿着牙签插着吃。
不会弄脏手，一口一个，一口一个！
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