前几天去西北了,西北的大地好开阔,跟南方完全不同。
没去过西北的我,这趟行程,感觉超级满足。
一眼望不到边边的大戈壁,望过去都是黄沙一片,零星几颗植物,看上去都有点泛白,绿色很少见。
走出了城市,进入到沙漠戈壁。
在沙漠大戈壁徒步,在沙漠里打了滚,捧了沙,看了沙漠的日出日落。
还在历史文化的氛围中好好熏陶了几天。
太自由,太舒服了。
旅行的意义,是什么?
见不同的风景,遇见不同的人,有不一样的感受,打开不同的视角。
走在荒漠里,会觉得自由,但自由的同时,又会觉得渺小。
走在荒漠里,头顶是烈日,但风吹过来,又是凉爽的。
行万里路,
很多时候,双脚👣站在那,才能感受到真实。可能是风沙吹打在脸上的疼痛感,可能是好奇鸣沙山的由来时遇上风沙天真的听到了沙鸣,可能是在沙漠里几公里徒步之后吃的第一口李广桃的香甜多汁,哦,也可能是在沙漠里爬了近1个小时爬到山顶喝到的那一口冰水。
放眼望过去,有落日,有沙丘,还有一弯月牙清泉。
这时候,会忘记在爬沙丘时的心跳加速,腿脚不听使唤,会忘记爬沙丘时坐下来就不想起来的小心思。
眼前只有天地,沙丘,美景。
这也是旅行的意义吧。
在西北待了几天,发现蔬菜跟肉都差不多价甚至比肉贵了。
回来后,居然只想吃素。
提到吃素,这道菜,是我的第一选择。
因为,它是素,但吃起来其实还挺下饭的。
简单的食材,不一样的味道。
这个菜,今年吃了很多次了。
茄子泥。 你一定吃过鱼香茄子,茄子煲,素炒茄子,但你可能没试过这个茄子泥。
茄子泥,做出来跟其他做法的茄子口感不同。
快试试。
食材: 茄子,姜蒜泥,剁辣椒(辣椒酱)。
茄子先蒸8-10分钟,将其蒸熟。
茄子最好不要切成片,一个一个是最好的,这样水份少些。
我的茄子太长切成了两段。
茄子蒸好后,紫色保存挺完整的。
这时候,可以在茄子上划几刀,待会炒的时候会更好炒。
锅里放油,油热后把茄子放进去。 平常炒茄子要放很多油,但蒸熟的茄子没那么费油。
翻炒,翻炒炒成泥。 接着加入辣椒酱,姜蒜泥,盐,一起翻炒,翻炒一会后,水份会慢慢炒干,出锅前加点生抽即可。 如果有葱段,也可以加点葱段。
一个茄子这样炒只够一个人吃。
看着还挺清爽的,但吃起来很有味。
茄子是糯唧唧的口感哦。
这道菜是朋友教的做法,她超喜欢吃!
一个茄子,一个蔬菜。
今天的素菜都好好吃!
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