惠惠2023年日更公众号130/365
大家好，我是惠惠，主业：宝妈，副业：成长型博主。
我很怕做饭，有时候就会翻食谱，结果有的食谱就很难，我就更加怕做饭。
今天看到这本书的食谱特别简单，做法简单，成盘漂亮，食材易得。
本书教大家如何有效的减糖控糖，根据科学的营养配比，每一餐的饮食搭配，帮助大家通过调整饮食结构，真正实现减糖控糖。
除了血糖异常的人群，需要控糖的人群的健康人士，也可以根据营养标准，对自己的营养餐的制作，改变以往的不健康的饮食习惯，吃的健康，吃的营养，提高身体综合免疫力。
《减糖控糖饮食书》作者：王兴国、姜丹。
王兴国是大连市中心医院营养科主任，辽宁省营养学会副会长，在医院营养科调理了很多患者，长期在营养学科工作和输出内容。
姜丹是食品科学硕士，注册营养师，健康管理师，创办了“衡膳食谱工作室”，原创“四格配餐法”，开发了“食谱编制与应用教练课”，发表科普文章，出版图书，科普讲座千余场。
这本书最大的好处就是直接提供12套减糖控糖食谱，每周一套，再根据不同群体需求，又给出总的指导原则。
针对肥胖、高血压、肾病、高尿酸的糖尿病患者给出了针对性的食谱。
也可以根据书中营养搭配的原因，举一反三制定适合自己的健康食谱。
刚开始不会设计自己的减糖控糖食谱，就在书中按照搭配好的食谱先用起来。
书中食谱操作性强，食材简单易得，可以快速的建立起自己的减糖控糖健康营养食谱。
使用糖尿病食谱的注意事项。
餐次的时间安排：定时定量，早、中、晚餐，再2-3次加餐。
食物生重和熟重的换算：主食类和肉类食物的生熟比值相差较大，其他类的相差不大，具体换算的细节也可以在书中找到。
区别实物净重和毛重：净重就是在营养餐中间我们需要吃下去的重量，毛重就是买回来包含皮、壳、骨头等不可食用的整体重要。
食物定量：根据不同人群所需能量级别，进行食物的定量搭配，定量食用。
同类食物可替换：根据购买食材的不同和季节性的变化，书中食谱的食材是可以进行更换的，按照同类食材替换的原则进行替换。
简单的厨艺：书中用尽可能简单的方法，烹调出来的一些菜，给制作上降低了难度。
会看加工食品营养成分表：学习看营养成分表，在购买食物的时候就会知道，具体的食物适合什么时候吃？不会吃错。
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