牛牛麻辣烫如何看待周边的竞争

开餐饮店时，周边的竞争是一个需要认真看待的因素。以下是对周边竞争的几种看法：

1. 竞争是正常的：在餐饮行业，竞争是不可避免的。周边有其他餐饮店存在是正常的现象，这也说明该地区有一定的消费需求。应该以积极的态度看待竞争，通过提供优质的产品和服务来吸引顾客。

2. 学习借鉴：观察周边竞争对手的经营模式、菜单特色、服务方式等，可以从中学习借鉴，吸取经验和教训。了解竞争对手的优势和劣势，有助于制定自己的竞争策略。

3. 突出特色：在激烈的竞争中，突出自己的特色是吸引顾客的关键。可以通过提供独特的菜品、特色的服务、舒适的环境等方面来与竞争对手区别开来，吸引更多的顾客。

4. 与竞争对手合作：在某些情况下，与周边的竞争对手合作也是一种策略。可以考虑与其他餐饮店合作举办活动、推出联合优惠等，共同吸引更多的顾客。

5. 客户需求导向：了解周边顾客的需求和喜好，根据市场需求进行菜单调整和创新，提供符合顾客口味的产品和服务。

6. 提高自身竞争力：通过不断提升自身的服务质量、菜品品质、员工培训等方面，提高自身的竞争力，吸引更多的顾客。

总之，对待周边竞争要有正确的态度和策略，通过不断的创新和提升，才能在激烈的竞争中脱颖而出。