银杏也相思
文/任伟敏
我像那个守株待兔的人，一有空就往银杏树下跑。我不是去找撞树的兔子，我是去捡拾成熟落下的银杏果子。
我其实是从春末夏初就惦记上它了。那时候我和老公在小区散步，走到南大门的那条大路上，无意中发现，两边高大的银杏树，在碧绿的枝叶间，生出一串串翡翠玛瑙一样的果子。我们都很好奇：银杏树还结果实？
然后纷纷拍照赞叹它的果实之稠密。又上网搜索有关银杏树的知识。原来银杏树又叫公孙树。它果实结得很晚。一般要种上20年到40年后才结果。顾名思义就是说爷爷种的树到了孙子这辈儿才能吃得上。并且知道银杏树有雌雄株之分。只有授粉的雌株才结果实。
我们就想银杏树是珍稀的名贵树木，结果期呢又得等上几十年，那它的果实也一定很珍贵。我们又去百度了有关银杏树果实的作用。
原来银杏树的果实上的果肉不能吃，味道还怪怪的，有药用食用价值的是银杏果核里面的果仁。银杏果核又叫白果。有敛肺定喘，美容养颜的功效。白果中含有蛋白质，碳水化合物，维生素C和核黄素，胡萝卜素，钙，银杏酸等营养物质，可以促进身体的新陈代谢，起到美容养颜功效。
我在心里很是惊喜：原来白果有这么多好处啊！老公也曾说：“等果实成熟了，你要记得摘一些啊！”我就在心里一直记着，盼着它成熟。
中秋之后，地里的庄稼成熟了，我们小区里的银杏果子也成熟了！一枝枝金黄的果子爬满枝干 ，热热闹闹的对我眨眼睛。 银杏树又高又直，很难够到果子。我就在树下等，一旦成熟落下，我就去捡拾。
早上起来去小区跑步时会带上塑料袋，顺便捡拾些成熟落下的银杏果。中午饭后有时也去转几圈，傍晚时分也去捡。我在银杏树下的草坪里，落叶间，路上，欢蹦乱跳的拾起一颗颗像杏子一样的果子，不过他比杏子小多了。长熟的银杏果皮是皱的，就像老奶奶的脸，还有些发黄但是光滑硬的果实，我愉快的把一颗颗果子放进塑料袋里，也把像采蘑菇的小姑娘那样的快活和喜悦也装进袋子里。想着送给老公时，他开心的样子就是我最大的快乐。
不知不觉果子在我家里攒了有两塑料袋多。我就想：怎样去除外边的果肉呢？我试了一个果实，发硬的得用指甲抠，抠上一分钟才能剥出一个果实。我想这办法太笨了，肯定还有别的方法。于是我继续上网搜索：如何快速剥出银杏核？果真是有窍门，要把这些果子放进袋子里继续催熟，等它熟透了，果子变软了，再轻轻一挤，果实就出来了。于是我就把它们包装好放在阳台上继续等待。
四五天过去了，我打开袋子一摸，果实大多都变得软软的了！于是我就找来小凳子，一个垃圾桶，一个脸盆，坐在阳台上开始剥银杏。我也是个“欺软怕硬”的主儿，哪个硬了就放一边专挑软的来挤，一挤一个，一挤一个，感觉很爽，果肉放进垃圾桶里，果实呢放进盆子里，银杏果实成椭圆形，样子挺好看。
它的果肉味道，嗯，有些怪怪的难闻。我就戴上口罩。剥了一阵，两手都湿漉漉的，也沾了些黄色的果肉和汁液。我又想：它的果肉味道不好闻，那么它会对皮肤有伤害吗？于是我马上吩咐儿子：去上网查一查，儿子也很快给我回话说，网上说徒手剥银杏果对皮肤有伤害，可能会产生过敏等症状。我一听立马起身去洗了手，擦干，又去找一次性的塑料手套戴上去，继续剥。为了加快速度，我一次抓一小把儿软的银杏果，用手一抓一挤，一个个果实就出来了，我的手掌成了“剥壳机”。大约一个多小时过去了，我的盆里已经有半盆的银杏果实了，仅剩少许的一些硬的继续装进袋子里。
我把剥下的果肉扔到楼下的垃圾桶里。再把果实端到水管下进行淘洗。一开始盆里的水是发黄发稠的。我就一边揉搓一边冲洗。大概换到四五盆水之后。盆里的水开始变得清澈了。用手一捧，实实在在的，沉甸甸的果实，粒粒分明。然后在阳台上铺上纸张，把银杏果实均匀的摊在上面进行晾晒。等水分干之后，一颗颗白花花的果实就呈现出来，粒粒饱满，它的硬壳和形状有些像没有开口的开心果，洁白坚硬，呈椭圆形。
啊，真漂亮！我用手抚摸着，就像看着一颗颗宝石！感觉又好看又好玩儿！我就想：它可以让小孩装在瓶子里，一颗颗的用来查数，还可以装在沙包里做成沙包玩，甚至呢，可以做个白果枕头，枕着它睡觉，是否还可以穿成手串和项链挂在身上呢……我心里浮现出无数种白果的玩法。
于是又上网搜了搜白果的吃法。可以做菜肴中的拌料，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增；还可以做白果羹，既清香可口，又有治病疗效；还可以做成糕点和保健品……有很多种的做法，也有药用价值。需要注意的是：网上还说白果含有毒性，一定要了解它的做法，并且每次要少食。
银杏果粒粒寄相思，疫情,可恶的疫情什么时候能过去啊?初夏老公的话儿犹在耳边，人却因为疫情相隔两地。盼望着早日消灭疫情，生活早日恢复正常。
我想起了王维的一句诗：愿君多采撷，此物最相思。看来这相思的不只是有红豆，还有银杏呢！
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