时光匆匆，一晃2018的农历接近了尾声，虽然放假了，感觉自己很忙，甚至晚上因为一点明天要做的事都有些睡不着。
别人家的腊肉香肠早已挂满了窗台，有的甚至登在餐桌上飘着诱人的香味，我的腊肉才腌制完不久；别人左一袋右一袋，大包小包采购年货往家里提，我才发现家里除了几种水果外，其他干果、熟食、饮料、糕点还躺在超市的柜台上；别人家扳鱼杀鸡，杀猪宰羊，我才发现自己的冰箱里空空如也，还没有准备好过年的美食；别人家已进行完大面积的清扫尘埃，而我家的卫生打扫也还只是一些边边角角，离彻底清扫整理还那么遥远；别人家老老老少少在大街小巷的服饰店里出出进进，左挑右选，最后穿上了崭新的年装，满心欢喜，可我还没有安排好逛街的时间；别人已坐在火炉前，吃着零食，看着电视，三五个侃着大山，我却因为这样那样的琐事在奔走；还有拜年的礼品，春联，红包……
再不行动就会处处掣肘了！过年准备了哪些菜？新年客人来了吃什么？出去拜年拿什么礼物？老人小孩的红包怎么打发？走亲访友的日程如何安排？是否还有时间出去旅游……
今天去乡下采购了大米，红薯，鸡蛋，顺便从好友那里带回咸鸡蛋，红薯粉丝，霉豆腐，又从同学那里带回了一点螺丝，一块牛皮。
只听说过“吹牛皮”，没听过吃牛皮，关于吃的，早几天看了《舌尖上的老广》里面，提到吃牛蹄牛腿，也没听过吃牛皮。就要过年了，同学家杀了牛，于是小波出两百买回来那张牛皮，经过勤劳热情的胡汉有夫妇一下午的去毛处理，看上去干净了不少。
吃货们的世界总是精彩纷呈，一打听才知道牛皮弄干净后，高温炖发，切片后的牛皮颜色浅黄，肉质透亮，吃起来不仅松软而且嚼劲十足。
一个家庭“煮”妇，又逢上过年，要做的事真不少，“民以食为天”，餐桌上的文化不少，传统的扣肉，蛋糕，饺子是肯定得准备的，但扣肉太腻，蛋糕易包，饺子只能作陪餐，要是能在餐桌上摆上几碟新样的菜，既能体现主人的热情，又能吸引客人们的胃，还能解除主妇每餐为吃什么而焦头烂额的麻烦，何乐而不为呢？
看到地上这一堆烤得乌黑的牛皮，我犯愁了，那厚厚的黑垢，那特有的腥骚味，怎么弄呢？可一想到别人对这道菜的称赞就不管那么多了，拿起菜刀慢慢的切开个口子，连着口子往下划，费了一段时间终于切开了手帕大的一块。
回家后，磨快菜刀把牛皮切成三小块，去掉里面的牛油层，刮掉表层的黑垢，用开水烫洗干净才发现，表面上密密麻麻的毛墩不可计数，原来“多如牛毛”是这样来的！我使劲用刀子刮，刮不掉的放火上烤，如此反复，耗时4小时，最后腰酸背痛手软，终于弄得比较满意了。
看着这几张干干净净的牛皮从当初的乌漆墨黑到现在露出本色，别说心里还真有几分成就感，也许劳动以后的收获是任何快乐都无法比拟的吧。
明天要去看别人家杀土猪顺便买点排骨，五花肉，扣肉蛋糕都要做好，时间充裕再买副猪大肠或猪肚子……
父母打来电话，要回家干塘，塘不大，鱼也不多，今年塘底清了淤泥，可能螺丝蚌壳也没什么，但为了塘里的三条大草鱼，我们得回去，哪怕捡些鲫鱼鲤鱼也是兴奋的……
后天要去姐家捉自家喂的土鸡，还有姐夫自己磨的水豆腐，顺便弄点乡里蔬菜，再弄点干辣椒，霉豆腐，辣椒酱……
然后还要挖冬笋，做嗦螺,涮羊肉……
要过年了，这就是一个家庭煮妇的准备工作，或许还有许多没想周到的地方，朋友们记得给我支支招喔！
