大江东去漱银筝
——茗战桃叶渡
张岱张宗子决计拜访桃叶渡闵汶水,成行于崇祯十一年九月。此前,听周默农一个劲的唠叨这个开茶馆的闵老子,免不了问朋友一声:“闵茶到底能品出个什么味道?”
默农答道:“其味,则味外之味。”
宗子一愣,又问:“茶馆何名?”
“花乳斋。”
“噢——刘禹锡《西山兰若试茶歌》有云:'欲知花乳清泠味,须是眠云跂石人。’这样说来,有些个意思。”
是日,风正一帆悬。船抵金陵一靠岸,即去了桃叶渡“花乳斋”。不巧,门虽设而常关。
书僮问:“扣环不应,咋办?”
宗子说:“凉拌。等!”
坐等的功夫,张宗子打量“花乳斋”这块招牌,一眼就认出是董其昌的手笔。以劲利取势,以虚和取韵,疏阔空旷,气度娴雅。无疑,喝了人家的松萝茶,就得给人家涂鸦呗……
一直等到日头偏西,闵汶水这才姗姗归来,皤然一翁矣。宗子起身欲搭讪,闵老头匆忙说:拐杖忘了。二话不说,转身去取。宗子苦笑一声:今日岂可跑空?再等!这一去,迟之又迟,已是掌灯时分。闵老头回来,门口打起眼罩斜睨:“客官竟然还在啊?有何贵干呢?”
宗子答道:“久慕闵老高名,若不能畅畅快快痛饮闵茶,鸡不叫就是今儿们,决计不回返。”言下之意,您看着办吧。一屁股又坐了回去。
却原来,留不住的天使,撵不动的圣人。徽州休宁闵汶水,向来布衣傲视公卿,石头城下,三教九流,原以为此人不过锦衣玉食的哥儿们,附庸风雅罢了,万没想到也是个痴呆茶人。顿生欣喜。自去点燃风炉,煮茶快如风雨交加。接着,把张岱引入一室,窗明几净,茶席之上,阳羡壶,成宣窑瓷器十余种,一字儿摆开,皆精绝上品。灯下布茶。观看茶色,雨过天青,与磁瓯茶具无异,而烈香逼人。宗子暗暗叫绝:“不敢动问闵老,此为何茶?”
闵汶水答曰:“阆苑茶。”
宗子细品,“得罪您老说,敢是欺骗晚辈?此乃阆苑茶制法不假,味道不似啊。”
闵汶水窃笑:“客官可知此乃何茶?”
宗子说:“与罗岕何其相似乃尔!果然是别制新裁,曲尽旗枪之妙。”
闵汶水刮目,吐舌称奇:“客官高人!”
罗岕山,在宜兴一侧,所产罗岕茶系名茶之翘楚,为士大夫所钟爱,时列为贡品。又称阳羡茶。
宗子此时反客为主,问道:“水为何水?”
闵汶水答曰:“自然是无锡惠泉。”
“您老又在取笑我!惠泉千里之外,至此水劳疲无圭角锋芒,而此水新鲜甘冽。作何道理?”
见宗子果真嘴刁,闵汶水竖起拇指赞道:“行家一伸手,便知有没有!后生可畏,您是行家!但您只知其一不知其二,这确实是惠山泉水。只是汲水之前,要淘净泉井,待后半夜新的泉水涌入再汲水。等江上起风时,张帆快运。到南京后,缸底铺上新鲜石块,再次过滤沉淀。如此一来,即便是正宗惠泉水,亦稍逊一筹,遑论其他呢?”
一语未了,汶水离席。少顷,执一壶来,斟满瓯,递与宗子:“客官请品此茶。”
聆听茶韵,金声隐隐;继视茶汤,澄澈;再嗅茶味,馥郁;后入齿颊,回甘。宗子定定开言道:“香气扑烈侵鼻,味道醇厚沉实,此罗岕春茶也;方才所品,则是秋茶。”
闵汶水五体投地,抱拳当胸,慨然叹道:“我年逾古稀,阅历茶事五十余载,从未见过如此精鉴于茶水之人。老朽得识青年才俊,三生有幸啊!”
宗子则说:“天下纵有茶客万万千千,不识闵老子者,不得浪言茶理。”至于“金陵闵汶水死后,茶之一道绝矣。”则是宗子后话。
二人遂定交。
有诗赞曰:
桃叶渡口渡秋风,闵老陶庵两癖情。
金陵品茗品佳话,大江东去漱银筝。
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