春天，本该是一年中最生机盎然、欣欣向荣的季节。但是今年春天，却成了最为艰辛最为难熬的一个春天。从南到北的疫情，特别是上海地区疫情的爆发，让同为江浙沪包邮区的我们，承受了无比巨大的防疫抗疫压力。
从二月底开始到四月上旬，作为奋战在基层治理最最前线的乡村干部，我们已经连续七个星期没有休过一个完整的双休日，最艰难的时候，是日夜连续上班20天左右，可以说一线疫情防控人员的身心承受能力，已经疲惫到了一个极为难熬的临界点。
就在这样艰难困苦的日子里，我这个战斗在春天里守候春天的乡村干部，收到了来自茶友网的一份幸运，获得了云南千山叶茶叶有限公司生产的大树白茶——大象寿眉，真的是有种被阳光暖暖照到的感觉，格外开心，在此也特别感恩茶友网和千山叶茶叶公司。
前些天一直忙着工作，直到今晚稍微闲了下来，才有时间收拾好心情，去取了这份茶礼，来品鉴这款来自七彩云南彩云之巅的高山大树白茶。
白茶素有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。因为白茶除了品饮的清甜口感外，还存在一定的消炎清热作用，所以最近几年，白茶的影响力日益增大，喝白茶的茶友们也越来越多。
在白茶大家族中，福鼎白茶是最重要的一支，而云南白茶，作为白茶后起之秀，有别于福鼎白茶的品饮特征，云南大树白茶内含物质丰富，味道更浓厚，属于高香、高甜型。
这款“大象寿眉”外包装典雅质朴，没有花里花哨的图案，饼面上“大象寿眉”四个深红色大字非常夺目。
此款白茶茶饼压制成圆饼，饼形圆润、完整，采用双层棉纸的包装，隔着棉纸轻轻嗅之，可以闻到高山白茶特有的清甜的香气，带着山野之间的花香气，非常沁人心脾。
拆开包装后，“大象寿眉”干茶茶香扑鼻，明显可见高山寿眉叶张粗壮，色泽暗绿、黄绿交织。我喝寿眉，一般喜欢用量五克左右，这次没有用盖碗或紫砂壶冲泡，而是采用煮茶器喷淋蒸煮，以期更好的激发寿眉的内涵物质。
洗茶润茶之后，再放入煮茶器的上端，重新注入沸水并启动喷淋，第一壶的茶汤，色泽橙黄透亮，带有一丝丝清甜，还有淡淡的花草香，甜味比较绵长、细腻，无涩感，汤质略显青涩，但是涩感化的很快。
第二壶的茶汤，茶汤开始变得更为橙黄，口感清甜之中，还出现了一丝丝的蜜香，茶汤整体依然清鲜、醇厚，茶香溶入水，喉韵比较甜润，花草的香气相比较之前第一壶有一定的上升，滋味更为醇厚。
第三壶的茶汤，延续了第二壶的甜润，而且茶汤入口更为浓稠，涩感已经基本上没有了，有一点类似蜂蜜水的滋味。
第四五壶茶汤，茶汤色泽延续金黄的底色，但是稍微有所淡了，茶汤滋味依然甜润柔和，但甜度喝茶香已经随着茶汤的多次蒸煮而渐渐变淡，不过入口依旧清甜可口。
最后看叶底，叶片比较粗壮，色泽呈深黄色和褐色相间，叶底相比普洱茶的肥硕有一定差距，但叶底的完整度还可以。
总之，这款云南大树白茶“大象寿眉”，有着白茶本身清甜甘润的特征，又夹杂着云南高山大叶种茶树的山野气息，茶汤的鲜灵度、甜度都比较好，山野原香，温和醇厚，耐泡稳定，值得期待啊。
一头大象，是勐海县天地人茶叶有限公司茶厂的核心品牌。勐海县天地人茶叶有限公司于1995年收购七八十年代创办的乡镇企业打洛农工贸茶厂，并持有品牌“倒生根”。2022年，公司战略升级，组建了由“一头大象”和“倒生根”品牌来承接的品牌战略体系，这个具有近50年渊源的茶厂，真实品牌公司历时30年左右茶叶品牌，经过多年的发展，天地人茶叶“一头大象”和“倒生根”在普洱茶行业中已具有一定的品牌影响力，已成为集茶叶原料、仓储、生产、加工、销售、供应链打造及茶文化传播为一体的综合性普洱茶品牌。
内容和图片来源于：茶友网，作者：漂洋过海
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