多彩药粥调理脏腑（药膳养生）
华中科技大学同济医学院附属同济医院中医科主任医师 胡少明
大家都知道好粥养胃，其实，如果在熬粥时配上不同颜色药食同源的食材，还有调理脏腑的作用。
白色百合，润肺。百合能润肺止咳、宁心安神、补中益气。在临床上，常用于治疗肺病久咳、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安、二便不利等。熬粥时还可以放些银耳，其膳食纤维丰富，能帮助减肥、润肤，缓解黄褐斑、雀斑，还有助于防止钙流失，调节人体免疫力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
黄色桂圆，护心。桂圆肉又称龙眼肉，能益心脾、补气血，素有“南方桂圆北人参”的美誉。龙眼肉富含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素和矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其具有一定的抗衰老作用。
红色大枣，健脾。红枣具有健脾益胃、养血安神的作用，经常食用有助于增强人体免疫力、增强肌力、保护肝脏、抗过敏、镇静安神。
棕色板栗，益肾。栗子对肾虚有良好的补益作用，被称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜。
紫色桑葚，补肝。桑葚有补肝益肾、生津润肠、养颜乌发的作用。现代医学研究发现，它还具有调节血脂、护肝、抗衰老等作用。▲
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