索妮：佛坪老村医之一： 村医家的“美食”

佛坪老村医之一：

村医家的“美食”

索妮

萧伯纳说，任何一种爱，都不比对美食的热爱更真切。如果让我回忆一种美食，我想到的，不是年轻人喜欢的网红美食店，而是下乡时，在村医家吃的那碗家常便饭。

在栗子坝工作时，我和卫生院张大夫负责包扶龙潭村和狮子坝村的工作，因为龙潭村和狮子坝村两个村医的家距离卫生室都比较近，所以我们下乡从来都不担心吃饭问题。每次下乡时，其他包村团队都羡慕地说，你们真好，下乡有地方吃饭，我们只能带上方便面了。我就得意地回答他们说，就是啊，我们下乡不只是不会饿，还一点都感觉不到累，因为累了，就有“美食”治愈我们。

狮子坝村的村医叫姚忠庆，今年65岁了，在狮子坝当了一辈子村医，人称姚大夫。

姚大夫的交通工具是一辆摩托车，如果你认识他，就会经常看到他骑着摩托车到卫生院，到街上办事。对于姚大夫来说，摩托车就是他的“高铁”，是最快能够到达一个地方的交通工具。我们有时开玩笑问他，你什么时候从一手拿锄头，一手拿听诊器的“赤脚医生”，变成一辆摩托车，一台血压计的“摩托医生”的。他就笑着说，这我记不清了。

姚大夫个子不高，不胖不瘦，算是中等身材。和所有这个年龄的人一样，他的鬓角有些许白发。虽然如此，但姚大夫看起来还是很精神的。精神的姚大夫，经常是笑眯眯的。我经常看到笑眯眯的姚大夫给熟人发烟，同时自己也点上一根烟，站在那里和人拉家常。每次在姚大夫家里吃饭时，姚大夫也是笑眯眯地，笑眯眯地招呼我们吃这吃那。姚大夫的孩子都在外面，家里面就剩他和他媳妇两个人。他媳妇，我那个阿姨，和他一样，脸上也经常挂着笑，笑眯眯地给我们做这做那。每次坐在姚大夫家的饭桌前，看着姚大夫和他媳妇笑眯眯的笑脸，感觉桌子上的饭菜就特别香。感觉饭菜里不只是有油盐酱醋和各种调料，而是添加了更加特别的味道。那种味道叫淳朴善良，那种味道叫温暖幸福。

记得第一次在姚大夫家吃饭，是2016年去狮子坝村给村里的老年人体检。体检的事现在早已忘记的一干二净，只记得那一桌丰盛的美食。一盘豆腐，是自家地里收的黄豆，在自己家里做的豆腐，不像买的豆腐那样白嫩，看起来颜色有点偏黄，有点粗糙，但是吃起来，不但口感嫩滑，而且有一种黄豆的香味。吃了那一盘豆腐，让我忘记了以前吃过的豆腐味道。一盘粉皮炒腊肉，粉皮也是自己家里的苕粉和鸡蛋做的粉皮，颜色不像农家乐的粉皮那样亮黄，颜色稍微有点淡，但吃起来嚼劲十足。腊肉当然也是自己家里喂的猪，自己家里熏的腊肉，又黄又亮，看着那颜色，闻着那味道，让人忍不住要多吃两碗米饭。一盘普通的酸辣土豆丝，一盘普通的木耳炒青辣椒，还有那自制的辣子酱，还有我叫不上名字的一些土菜。这一桌子的饭菜，好像在告诉我们，这是狮子坝的味道。好像这些饭菜在说，只有这片土地，这片阳光，和生活在这里的人，才能培育出如此纯净的食材，做出如此味道的美食。

吃过姚大夫家几次饭后，我们每次都给阿姨说，下次不要做这么多菜，我们也吃不完这么多。可我们每次到他家时，还是丰盛的一桌菜。

还有一碗面条，我永远也忘不了。

那是春天的时候，中午下乡到姚大夫家吃饭，由于时间的关系，姚大夫就给我们下了一碗面条。从表面看，这就是一碗普通的土豆丝面。我用筷子翻了一翻面条，发现有一颗荷包蛋隐藏在面条下面。我不在意，把荷包蛋刨到旁边，准备过一会儿再吃。可是，筷子翻动，下面还有一颗。我再翻，竟然在面条里面发现了六颗深藏不露的荷包蛋。我有点震惊。震惊的同时，发现旁边的张大夫也在碗里翻出了六颗荷包蛋。我们默默的吃着碗里的荷包蛋，心里被这份“惊吓”温暖着。那个小小的面碗里居然能隐藏六颗鸡蛋。那碗面条里隐藏的不是鸡蛋。那碗面里隐藏的是山里人的朴实厚道，像春天的阳光一般温暖着我们。

在栗子坝工作的几年里，只要去狮子坝下乡，就能吃到姚大夫家的“家常便饭”，就能看到姚大夫和阿姨笑眯眯的笑脸，听到姚大夫和阿姨讲述他们自己日常的生活。

味觉是有记忆的，尽管离开那里已经快一年后，但我还能时常记起姚大夫家“家常便饭”的味道。那天听过去的同事说，姚大夫因为年龄大了，身体已经不如从前，但还要经常出去为村民看病，心里就有点担心。真心希望姚大夫和她爱人，每天都能平平安安，健健康康。

 

 索妮，佛坪人。医务工作者。