张家齐：牛肉羹

牛肉羹

张家齐

小顽童，大顽童和老顽童，只要一提到牛肉羹，就会垂涎三尺，一直回味着那种香味，谁不会觉得很好吃呢。这碗汤的主要食材是：牛肉，鸡蛋，葱，江米等。首先切好牛肉，呈沫状；打上2至3个鸡蛋；搅成絮状；撒一些葱，再放一些江米，把这些食材都倒在锅里熬制，每次需要熬制很长一段时间，出锅后粘稠粘稠的，有时还会沸腾几下，时不时的会冒热气，有时还会冒泡，还会时不时的接连叹气，仿佛在说：“快来把我吃掉吧，尝一尝我是什么味道。闻一闻，一股牛肉香气扑面而来，别看它虽然是白色的汤，显得很没有食欲，但是你只要尝一口，顿时就赞不绝口，一碗喝完还想再吃一碗，直到吃饱为止。这就是牛肉羹的巧妙做法，颜色不好看，但味道极佳!大家每天都会期盼着这道汤，只要一上牛肉羹，大家都会争先恐后的抢汤。因为它色香味俱全，而且实在是太好吃了！

2022.2.23

张家齐，12岁，陕西西安人。

小学六年级学生。