炒面粉，对脾胃好！民间大智慧，吃过的朋友举举手~

小麦，像一位四季劳动者，秋天播下种子，冬天默默生长，春天抽出美丽的穗子，夏天结满金黄的籽粒，它集合了四季和日月之精华，在五谷中傲然居首。

而将小麦打成粉，就诞生了小麦粉，简单地在锅里炒一炒，它便化身为一剂补脾健胃、止泻固肠的灵丹妙药。

制作这道食谱所需的材料很简单，只需要500克面粉，再加上适量的白糖。做法也非常简单，先将面粉炒至焦黄，再与白糖拌匀。然后，用沸水冲入炒好的面粉中，分5~6次调成面糊，空腹食用即可。

从药学角度来看，小麦制成的白面，不仅能滋养心肾，还能除热解渴，通淋止泻。因此，它常被用于治疗泄痢、长期慢性腹泻、体虚乏力、面黄肌瘦等症状。《本草拾遗》中有云：“小麦面，能补虚，壮实人的体魄，厚肠胃，增强体力。”对于脾胃虚弱的人来说，经常食用以面粉制作的食物，如面条、面饼等，可起到补虚益气、止泻强身的作用。《证类本草》中也提到：“和面制成饼，能治疗泄泻，调和脾胃，清热健身”。此外，还可以将小麦粉炒黄，与糯米、大枣等一起煮成粥食用，对治疗腹泻效果更佳。经过炒制的面粉，更能发挥补虚止泻的功效。这个方子的出处是《饮膳正要》。

需要注意的是，此方法适用于非感染性腹泻，比如由于着凉、饮食不当、消化不良、内分泌失调（例如女性在孕期、月经期）等原因引起的腹泻。这种方法安全无副作用，适合脾胃虚弱的小孩、孕妇、老人等不能使用强力药物的人群。