明日夏至，黄瓜丝瓜靠边站，多吃它，2块钱1斤，全身是宝，随手一炒，太香了！

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马上就到夏至节气了，这几天的天气可真是热啊，出去一趟仿佛能把人给烤干了，在这个炎热的季节里，各位朋友一定要做好防晒、防暑工作，毕竟这中一下暑，滋味可不太好受。中老年朋友肠胃脆弱，最好少吃一点冷饮雪糕，多吃一点水果蔬菜。

在众多的蔬菜中，十分推荐大家这几天多吃一些茄子，不仅味道好，而且还含有特别丰富的营养元素，能够很好的补充我们身体所需要的一些营养，同时也能够起到很好的消暑、下火作用。现在茄子的价格也特别便宜，才两元一斤，做法也比较简单，大家一定要试一下。

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夏季吃茄子的好处有这些

● 清热解暑、活血化瘀

茄子是属于性凉类的蔬菜，这个季节吃可以起到很好的清热解暑的功效，除此之外，适当的吃一些茄子还能够帮助我们进行活血化瘀。家里有小孩的，可以经常给孩子吃一些，孩子出去玩难免磕磕碰碰，适当的吃一些茄子，对于局部的磕碰、淤青都能够起到很好的缓解功效。

● 滋养神经

睡眠不好的老年朋友也可以多吃一些茄子，它里面含有丰富的钾、钙、磷等微量元素，除此之外还含有b族维生素和胆碱，这些物质能够帮助我们滋养神经，让身体更加有精神。

● 减肥、保护肠胃

想要夏季减肥就要多吃一些粗纤维、低糖分、低脂肪、低热量的食物，而茄子恰恰就是如此，夏季经常吃的话，也能够促进我们肠胃进行蠕动，能够预防因为积食或者饮食不当出现的消化不良，还能够帮助我们清理肠道里面的垃圾，起到很好的通便功效。

● 保护心血管

茄子里面含有特别丰富的维生素p，维生素p能够增强我们细胞的粘着力，而且还能够增强毛细血管的弹性，在一定程度上能起到保护心血管的作用。

除了这些之外，茄子的营养价值还特别多，建议大家要经常吃，接下来我就给大家推荐一种比较适合夏季的茄子做法--凉拌蒸茄子，这道菜不仅下饭美味，而且吃着也不油腻，特别适合中老年人夏季吃。

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茄子最好吃的做法

1.首先准备一根新鲜的长茄子，清洗干净之后用手撕成粗细相同的细条。

2.起锅烧水，把撕好的茄子条上锅蒸15分钟左右。

3.蒸好之后将茄子取出来，自然放凉之后放在盆中备用。

4.在茄子放凉的过程中，准备适量的蒜末、生抽和陈醋以及香菜末。

5.茄子放凉之后与这些调味料放在一起，依据个人口味放入适量的食用盐，鸡精，然后准备适量的香油和辣椒油，搅拌均匀就可以食用了。

夏至过后会逐渐进入三伏，天气会越来越热，太阳也越来越毒。各位朋友一定一定要做好防暑工作，不要在大中午出去逛，最好睡个午觉，等到傍晚太阳下去了再出去溜达溜达，平常不要贪嘴，少吃冷饮，保护好你的肠胃。