俗话说“冬令夏补，补在三伏”，三伏天已接近尾声，此时正是补气血的好时候。今天我来给大家推荐一种食物——红豆，用来滋养气血，保健身体是非常好的。

红豆营养丰富，是一种药食同源的食材。根据《本草纲目》记载，红豆有理气活血、清热解毒的功效。现代科学研究也饿证明红豆富含蛋白质及铁、钙、钾等多种营养物质，具有抗氧化、增强免疫的药理作用。但是它最出色的还是下面这几种养生功效！

红豆的营养价值

｜ 补气血

红豆中含有微量元素类的营养物质，常吃可以起到补气益血的作用，特别是一种特殊的矿物元素—“铁”。作为人体内一种重要的微量元素，铁离子可以增加人体血红蛋白的含量，起到补血的作用。

在日常生活中，红豆对于患缺铁性贫血的病人可以起食疗的作用；而在女性经期食用红豆，可以帮助舒缓经痛，改善手脚冰凉。

｜ 调血糖

红豆富含膳食纤维，可以将血液中血糖和胆固醇控制在合适的范围内，有着调节血糖、辅助降低血脂的作用。同时，红豆中含有不饱和脂肪酸—亚油酸，可以帮助人体将体内胆固醇分解成胆汁酸，排出体外，减少体内聚积。经常食用红豆可以起到开胃益中的作用，还能改善脾胃虚弱引起的食欲不佳、浑身无力等症状。

｜ 抗衰老

红豆中富含许多活性物质，例如核黄素、烟酸等，它们是维生素的主要组成成分，可以促进机体有害物质和自由基的清除，因此红豆也可以作为一种天然的抗氧化剂使用。

除了抗氧化和延缓衰老，红豆在抗肿瘤、防治心脑血管疾病等方面也有着积极作用。

红豆黑米粥

知道了红豆的功效以后，学会红豆的吃法也尤为重要，常见的吃法是做粥。红豆薏米粥、红豆绿豆粥、红豆莲子粥等等都很不错，今天我要给大家分享的是红豆黑米粥，这种做法家常有方便，一起来看看吧！

食材：红豆100克，红枣10枚，黑米100克，清水适量

做法：先将黑米洗净，清水浸泡一夜，第二天将红豆洗净，与黑米一起放入锅中，加水大火煮沸，随后转入小火，慢炖一段时间至红豆微微爆开，随后加入适量白砂糖调节口味，待砂糖充分溶解后搅拌混匀，关火盛出，即可享受美味了。

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