美食知识 > 榴莲核怎么吃

榴莲产自热带地区，被视为“热带果王”。榴莲性热，味甘，果肉中含有维生素B1，维生素B2，维生素C等多种维生素以及钙，铁，镁，磷，锌等丰富的矿物质。很多人吃榴莲只吃榴莲肉，但是其实榴莲的壳以及核也是可以吃的，而且也有其特殊的功效。榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

榴莲核的吃法图文介绍：

1.买个榴莲开苞后把肉核分离出来

2.建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。

3.放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下

4.小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。

5.外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。

6.以上这就是榴莲核的具体吃法了，大家可以参考一下。

榴莲的其它吃法：

榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。