美食知识 > 怎么切鱿鱼卷

先将鱿鱼清洗干净；

切花刀的时候，只能在鱼身的内面切，就是比较光滑、有骨的那面；

切刀花的时候，每隔半公分左右切一刀，要斜刀切，不要切透；

再呈十字从另一个方向依次切下去；

最后把鱿鱼切成3-4厘米的小段；

再在开水中汆一下，就能卷起来了。