【茶疗养生佳方集锦】（43）

头风神方

【处方】土茯苓20克，金银花9克，蔓荆子、防风、天麻各3克，玄参2克，辛夷花、川芎各1.5克，黑豆49粒，灯芯草2根，芽茶15克。

【用法】上药用河水、井水各500毫升，煎至300毫升饮服。

【功效】疏风止痛。用治头风效佳。

附子姜茶治风寒头痛

【处方】茶叶适量，附子9克，川芎、生姜各20克。

【用法】上药水煎，分2次饮。

【功效】散寒止痛。用治风寒头痛。

小儿伤食腹泻——神柚木瓜麦芽茶

[适用]适于伤食腹泻患儿饮用。

[配方]神柚9克，木瓜9克，麦芽9克。

[用法]将上药放人茶杯内，冲入沸水，加盖闷泡20分钟，代茶饮用。每日1剂，可频频冲泡饮服。连服3-7日痊愈。

[功效]消食，健胃。

小儿伤食腹泻——枣树皮马齿苋茶

[适用]适于治疗小儿伤食腹泻。

[配方]老枣树皮15克，马齿苋6克，车前子1克。

[用法]将上药研成细末，取1克，放人茶杯，冲入沸水，待温饮服。每日3次，连服3—7日痊愈。

[功效]利湿，止泻，清热，凉血。

小儿脾虚腹泻——藿香遍豆茶

[适用]适于脾虚腹泻患儿饮服。

[配方]藿香6克，炒扁豆9克，生车前子9克。

[用法]将上药放入砂锅内，加水500毫升，煎沸20分钟。每日1剂，分3次饮服。连服3～7日痊愈。

[功效]健脾，化温，止泻。

东方鱼片

材料：鱼肉250克，盐及酒各少许，面粉1杯，蛋1个，水半杯，油1大匙、东方美人茶（白毫乌龙茶）热茶汤1杯，冰糖半大匙，生粉1大匙、黑白芝麻共1小匙

做法：

1．鱼肉切成约05厘米厚之小块片状，用盐及酒腌5分钟。

2．面粉加蛋（先打散成蛋汁）、水及油搅匀成面糊。

3．锅内烧大量的油至七分热，鱼肉沾裹面糊，逐片滑入锅中，用温火炸至两面金黄即捞出。

4．炒锅内放1大匙油烧热，加入冰糖，用小火煮溶威金黄色。再加入热茶汤，煮滚，淋上生粉水勾芡，成浓稠茶汁。

5．鱼片入茶汁中翻拌二三下即起锅。

6．撤下黑白芝麻即可上桌。

注：◆鱼肉不可腌太久，以免肉质老硬。

◆芡汁不可太稀，生粉和水的比例约1:2。

红茶果麦

材料：红茶茶汤2杯，鲜奶1杯，什锦果麦半杯，奇异果及芒果（或木瓜）共半杯

做法：

1．奇异果及芒果均洗净，挖球状或切滚刀块。

2．将现泡之热茶汤放凉，倒入汤碗内，加入鲜奶，再加水果及什锦果麦，即可食用。

注：

◆什锦果麦（早餐脆片）在超市可买到。

◆水果可随个人喜爱，改用其他当令水果。

代用茶：绿茶、包种茶、乌龙茶、铁观音茶、白毫乌龙茶（膨风茶）。

姜糖茶治风寒头痛

【处方】生姜3片，茶叶2克，白糖适量。

【用法】上3味水煎服。

【功效】祛风发汗。用治风寒头痛。

菊花蜜茶治头痛

【处方】绿茶1克，菊花10克，蜂蜜25克。

【用法】菊花加水600毫升，煮沸5分钟后，加入绿茶、蜂蜜。每日1剂，分3次服完。

【功效】疏风清热。用治风热头痛。

陈皮茶治痰浊头痛

【处方】陈皮6克，茶叶3克。

【用法】将陈皮水煎，趁热放入茶叶，随意饮。

【功效】理气化痰。用治痰浊引起的头重、头痛。

消化不良——高梁二糠茶

[适用]适于治疗单纯性消化不良。

[配方]高梁二遍糠42克。

[用法]将上药放入铁锅炒至有香气为度，研成细末备用。每次取2克，放入茶杯，冲入沸水，待温后，代茶饮用。每日3次。连服3～7日痊愈。

[功效]益中，利气，止泻。

红茶薯羹

材料：红薯1小块（约150克），红茶热茶汤2杯，小米半杯，生粉少许，姜1小片，糖少许，葡萄千少许

做法：

1．红薯去皮，切丁块。小米洗净。两者一起放入电锅之内锅，加水2杯，外锅放1杯水，蒸煮熟。

2．现泡之热茶汤入锅，加入红薯小米饭，再加姜片及糖，用小火煮滚。

3．挑去姜片，再用生粉水勾薄芡，撤下葡萄干即熄火。

代用茶：绿茶、包种茶、乌龙茶、铁观音茶、白毫乌龙茶（膨风茶）、普洱茶。

茶叶煮鸭蛋治顽固性头痛

【处方】茶叶5克，青皮鸭蛋2个。

【用法】将茶叶加水与鸭蛋同煮，鸭蛋煮熟后去壳，食蛋饮茶，每日1次。

【功效】益气补虚。用治顽固性头痛。