『霓虹国最好的伴手礼叫 和菓子，是日本的茶点，精致，小口抿着吃……』
我们在8月全家去了一趟霓虹国（就是日本啦）。
日本，这是个让人百感交集的词。在中国这种词称为『AB面词』。
一面是抗日神剧和抵制日货，你在微信里经常会看到蹦出来的一堆字，类似某个日货其实赚了多少钱，然后一定要抵制。以及钓鱼岛和政府之间的各种严正交涉。
另一面是各种日货往家带，从几十年前的电视，到现在的马桶盖菜刀电饭煲。
所以这个国家弄的很诡异。
因此，我们这次就是打着『师夷长技以制夷』的旗号去的。
结果，我发现，哪里是『师夷长技以制夷』，去了发现哪哪都是中国元素。
比如这个和服，下图是某人穿的和服
和服
我一看这和服，跟我们中国的汉服几乎一样，交领右衽，大袖长袍。除了下摆比汉服更窄，腰带不是汉服的腰带是很宽的『袋带』，几乎没啥区别。后来看历史就知道，和服在唐朝以前跟汉服不同，唐朝以后几乎就大量汉化了。
然后再说『汉方』，中国人到日本购物，除了马桶盖这种家居用品之外，剩下的要买的就是药妆了，其中『汉方』也是中国人必买之物。
啥叫汉方，就是中药。
中国一堆人天天反中医中药，结果霓虹国的国民却都把中国的方子拿过去优化改良了自己吃，外带再卖给反中医的中国人。
更让我吃惊的是方便面，大家看下边这个方便面的名称叫什么，叫『担担面』。我是不是看错了？担担面不是我国四川名小吃吗？咋在这里成方便面了，于是我就买了一桶，于是我就连渣都不剩的吃完了。这TM还有没有天理了，四川的担担面做成方便面也这么好吃！
担担面
担担面里边
到底是我们『师夷长技以制夷』，还是我们中国的『长技』都被他们给『师』了？
再看，我去日本之前，就听一个朋友跟我讲过神奇的『一蘭拉面』。这是个连锁拉面店，神奇之处并不是这个拉面的口味（当然他家的口味确实不俗），而是吃拉面的过程：
第一步，拉面店玄关处有一个自动点面机，跟自动售货机一样，你按下想吃的面的按钮，然后把钱投进去，它就会给你一个小票。这样省却了前台的工作。
点餐机（这张拍模糊了）
第二步你拿着小票直接去吃面的地方吃面。『一蘭拉面』吃面的地方超级有趣，每个人面对一个柜台，跟去银行办业务一样。坐到柜台前，柜台前边有个小帘子，帘子打开，你把小票交给帘子后边的服务员。我真的连服务员的面都没见过，就只听到各种日语，类似『斯密马森』、『阿灵阿都』这类。
吃面柜台
第三步你等几分钟，面就从窗口递给了你。然后，那个帘子就放下来，你再也看不到服务员，唯一要做的就是郑重其事的对着面说：『你好，我要吃掉你了。』然后认真吃面。
一蘭拉面
别急，还没完。不像我老婆和女儿，她们吃完面，面汤喝两口就算了。我这个人贪吃，面汤好喝就喝完。结果一喝完，发现在碗的底部有一排小字，中日文合并的，如图，我猜估计是『您竟然最后一滴都不剩，我们真是太高兴啦』的意思。
拉面碗底
整个吃面过程的体验都很独特。我有一个朋友去完日本跟我说，他也想在中国开这样一个小面馆，用自动点单机，一个柜台一个柜台的，只提供一种面（一蘭拉面就只有一种面），没准能赚钱，他跟我说的时候是7月份，不知道现在准备的咋样了。
其实，中国跟日本是互相学习。日本把中国唐宋的文化都抄了一遍。而中国的现代语言，特别是词语，多来自日本，比如：『经济』、『政治』、『体育』、『物理』……大量这样的词汇，全部来自日本。所以很奇怪，日本人先用了汉字，然后日本又接收了西方文化，然后结合西方文化的汉字又输出回了中国。
说多了这些文化的交互，主要是觉得，在强调钓鱼岛是我们的同时，咱也能不能也跟日本人一样，把国外的东西抄回来，然后继续做到极致。
当然，从日本回国，总要带点类似『伴手礼』、小甜点这样的东西。日本最典型的伴手礼叫『和菓子』，就是日本的点心，类似豆沙糯米团子类。结果我一找历史，发现也是从唐朝迁徙过去改良了的。和菓子的最大特点就是：
颜
值
高
从包装到每个点心，都超级精致，每个菓子都捏的跟卡通手办一样，看着很光滑，颜色上的很Q，让人不忍心下嘴。所以吃的时候就不像吃中国月饼一样，一口吃1/4，每一口都是一小口抿着吃的。
和菓子
可是当你回国了，你就很难吃到和菓子了，因为这东西很难放很长时间，马上吃为最佳。那怎么办呢？
我不是说了我们能不能再把他们抄过去的东西抄回来吗？于是，就有了下边这家国内专门做『和菓子』的小店：
菓 匠
她家的和菓子，真的跟霓虹国做的一样：
颜值高，包装美，吃起来小口抿着吃。
她家的运营合伙人中秋节送了我一盒，我拆了之后看到这么美。
就想：咱能不吃吗？就摆着当工艺品。
但是，这东西跟昙花似得，不能放，过了一天就会氧化，所以就在中秋节那天吃完了。如果你看她家的公众号就知道，她家老板专门去日本和菓子店做学徒学回来的。
菓子套餐
入口即化，细细的豆沙都覆盖在舌头上，除了红豆味、甜味、舌头上还能感到细密的触觉。
这里给个小贴士：和菓子最好就着茶吃，吃一口菓子，喝一口茶。茶香加上菓子的细密红豆味交叠出现，你内心会更清净。
近期重阳节，他家又新出了重阳茶菓，下图：
啊
我不忍心吃
流泪中
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