凉拌麻辣豆皮，一道凉爽开胃菜！

凉拌麻辣豆皮

春回大地，天气转暖。这道凉拌简直不要太赞，方便简单美味。年后来素食吧，凉拌麻辣豆腐皮，做起来！

具体步骤：

主料：豆腐皮2张、香菜1根、小葱1根、辣油、大蒜2瓣 、生抽3勺、香醋2勺、盐适量、

1. 干豆腐皮准备两张

2. 豆腐皮用凉水浸泡开

3. 豆皮冷水下锅，煮开以后再煮两分钟，捞起过凉纯净水

4. 准备好配料

5. 豆皮切条，大蒜切末，香菜和小葱切段

6. 豆腐皮倒入碗中，倒入适量生抽、香醋，加入香葱香菜末、蒜末

7. 根据自己口味倒入适量麻辣油.

8. 最后加盐和味精调味，搅拌均匀。