野豌豆芽【中国常见野菜及其食用之六十八】

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　　68、野豌豆芽

　　一年生或多年生蔓性草。

　　生于田边、山坡上，分布于华北、东北以及河南、陕西、甘肃、四川、贵州、浙江、安徽、湖北、江西、福建、广东、广西。

　　常见的为广布野豌豆、救荒野豌豆等。

　　为蜜源植物。嫩芽可做野菜，凉拌或做汤。