委陵菜【中国常见野菜及其食用之六十九】

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　　69、委陵菜

　　蔷薇科委陵菜属植物。

　　别称：翻白草、白头翁、蛤蟆草、天青地白、毛鸡腿子、野鸡膀子、根头菜、虎爪菜。

　　我国大部分地区有分布。园林上常用作地被植物。

　　春季采嫩苗，夏、秋季采全草，洗净鲜用。

　　食用方法：煎汤，酒浸，作丸、散，以嫩茎叶煮食、炒食。