虾仁黄瓜沙拉 新闻时间/2012-7-27   来源/美食DIY   烩烩小厨  关注 117次

 

    材料：

    海虾----500克

    黄瓜----1根

    红椒----半个

    玉米油--2大匙

    调味料：

    食盐----1小匙

    蛋清----1/2个

    沙拉酱--1大匙

    做法：

    1、将虾清洗干净，剥壳。

    2、将虾线用牙签挑掉。

    3、将处理干净的虾仁控干水份，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀。

    4、热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出。

    5、黄瓜和红椒洗净切成小块。

    6、将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀即可。

 

    小贴士：

    1、黄瓜在准备上桌前再切开，这样会让黄瓜保持脆嫩的口感。

    2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作，如果按我的这种方法，火要用中小火，这样滑出的虾仁比较嫩。

    3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整，这个量是我们家喜欢的量，你可以按需来放。

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