做法:卤
口味:五香味
难度:新手尝试
人数:3人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:<30分钟
鸡蛋5个
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
姜适量
八角1个
花椒适量
桂皮2片
老抽适量
绿茶1小撮
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五香茶叶蛋的做法
将鸡蛋清洗干净
锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅
将水烧开,煮五分钟左右,离火
鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹
鸡蛋重新放入水中
加入葱,姜 、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒
继续煮20分钟左右
关火后,放凉,浸泡一夜或更长时间,天气如果太热一定要放冰箱
吃的时候加热一下即可
一枚小小的茶鸡蛋,集合了八角、桂皮、花椒、葱和姜的浓重香味,还有茶的清新淡雅,从第一口便将你带入一段香味的旅行,那么,用五香茶鸡蛋开启一天的美味之旅吧!
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