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三鲜包子
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包子妈妈菜简介
以前总喜欢着老妈去买三鲜包子给我吃，后来吃着吃着，就吵着她做给我吃！由于包子的面要揉的时间越久越好吃，每次看到老妈为我揉面，大汗淋漓的样子，我回想起来就觉得自己很过分哦！这次是我第一次自己做包子，第一个就想到了做三鲜的包子，这样吃起来会有妈妈的味道！这次我揉面，揉的腰都直不起来了，我才明白，我这么年轻就会累成这样，那老妈岂不是更累！
用餐人数：6人以上 食材
主料
1000g
全麦面粉300g
香肠200g
猪肉50个
鹌鹑蛋配料
适量油
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量料酒
适量生姜
适量大蒜
适量老抽
适量酵母
制作步骤
1
煮鹌鹑蛋
2
去壳
3
下锅翻炒
4
放入盐和老抽
5
超好装起来
6
切好小香肠
7
剁好肉馅，放好盐、料酒、生抽、生姜、大蒜子等，均匀搅拌
8
倒入面粉和酵母
9
一点一点的加入水，一边搅拌一边倒入水
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最后用手揉
11
盖上沾有水的纱布，等它发到2倍大
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发好的面有很多气孔，这样就是发好了
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将面揉成面片，中间厚，旁边薄，放入香肠、鹌鹑蛋和肉馅
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在包好的包子上面嵌上一片香肠
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将锅中的水煮开，放入包子，要有间隔，因为煮熟的包子还会发大
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蒸好的包子，是不是变大了很多啊
小贴士
1.揉面的时间越久越好。2.发面的时候，要等到发到两倍大。3.鹌鹑蛋要先炒一下，这样会入味！
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