---------------------------------------------- 以下是引用cecile114的发言: 可不可以把鸡翅的做法交给我啊,我现在在学做菜,看起来挺好吃的!…… ---------------------------------------------- 这个菜其实简单,又清爽: 主料:鸡中翅 配料:先说我以前做的,料比较好配 黑胡椒、香叶、黄酒、酱油少许(太多颜色太深)、盐少许、糖(冰糖更好些)。 做法:1.讲究些的就是在沸水中氽一下鸡翅,倒去水,这样既使含有激素什么的也不怕了。 2.放入黑胡椒、香叶、酒(稍多些)、酱油、盐(可加少量水),加盖。 3.煮沸5分钟(大约)后,加糖,翻炒加盖,火不要太大。 4.观察汁已少量时,不断翻炒几下,使鸡翅着色均匀,汁收完,关火 5.拿出来装盘,为了样子好看,可先将反面朝上,排在菜盘上(其实一般的瓷盘都可以) 6.用微波炉普通档加热3分钟,再用筷子将鸡翅翻过来,继续加热3-4分钟就OK了。 这次我做烤鸡翅的配料是:新奥尔良调味料(买东西送的)、香叶、黄酒、酱油少许(太多颜色太深)、糖(冰糖更好些)。 希望你能喜欢,同时这方法献给第10楼等网友 |
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