我喜欢羊尾笋干，所以告诉你一些羊尾笋干的吃法。我说的是羊尾笋干喔，腌制后是干巴巴的，水分很少那种。
羊尾笋干先用水浸泡（去掉盐晶体），降低咸味。浸泡时间根据你要制作的菜而定。羊尾笋做法有多种，煲汤，炖肉，凉拌味道都很不错的。
凉拌笋丝：将浸泡过后的羊尾笋沥干（留点淡淡的咸味），扒成丝（方向是按照笋的纹路-长条）。笋丝装盘后放上芝麻油，味精即可。（或者先将笋丝用油抄下，这样笋的水分就更少了，更有利于凉拌）。这只是最基本的一种，根据个人喜好可以加各种材料与笋丝一起做成凉拌。
炖肉：将浸泡过后的羊尾笋沥干（咸味中等），切段。方法自己想吧，只是在炖肉时加了点羊尾笋而已。不过，羊尾笋炖的时间不能过长喔。也可以炖海鲜，炖鸭煲，排骨煲等等都行
注意：凉拌最好用嫩的羊尾笋来做，炖最好用老点的羊尾笋做。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
