深秋萧条,偏有些招人眼的水果这时候成熟,柿子是一个,山楂也是一个。
这红红的小果子实在太招人喜爱了,鲜山楂的时令也就是这一两个月,此时不吃,再等一年。
花花向来山楂吃得少,但每年还是要吃个新鲜劲儿,买上一些盛在碟子里,摆一摆都觉得有秋意,特别是有些山楂刚买回来时还有些硬,摆上两天赏够了,果肉也绵软了,这时候就要吃它了。
山楂好吃要配砂糖
由于每年就做那么几次,所以也谈不上什么经验,但这么做很适合我的口味,而且也不会挑战我嫌它太繁琐的极限。总之,吃和做都是消闲啦!
一下做两个:
酸甜山楂、山楂冰糖水
原料:山楂、冰糖、砂糖
做法:
1、给山楂去核。找把好用的水果刀,按你习惯的方法逐个给山楂去核,两头的蒂也要去掉,去过核的山楂要及时浸泡在冷水里,以防氧化变黑;
2、锅中放少许水,烧开后将适量冰糖融化,然后将处理好的山楂倒入,煮一分钟关火。此时把水虑出,就是可以喝的冰糖山楂水了。
3、剩在锅里的山楂不要急着盛出来,趁热拌上一些砂糖,拌匀,开火将剩下的汤汁收干净,就可以盛出来吃了。吃的时候可以再撒上一些砂糖,口感更好。
TIPS
山楂不要煮久了,不然容易开裂;冰糖和砂糖的用量可以按照自己的口味来,边放边尝哈!
简单得不得了吧,味道却是好极了,喜欢酸酸甜甜的妹子一定会喜欢,味觉迟钝的大老爷们不推荐,你们是不会懂得这其中的千回百转的,呵呵!
顺便说下山楂的功效:
1、消食。而且特别消肉食积食。
2、活血化淤。所以,血瘀型痛经的妹子注意了,那个经典的治痛经方子“山楂玫瑰花茶”,就是借助山楂的化淤之力。
血淤型痛经:常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。
血瘀型痛经食疗方:
有此症状的妹子可以取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊
状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。
3、强心、降血脂、降血压
“临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。”
因此,高血脂、高血压及冠心病患者,每日可取生山楂15~30克,煎水喝或者泡水喝。
这也是很多高血压患者都知道的一个小方子了。
山楂禁忌:
山楂虽好,但也不宜多吃,也不要空腹吃。
孕妇不要吃,易促进宫缩,诱发流产。
-=72物候元气生活=-
这是花小要的微信自媒体,“我希望,这里有你想去的四季。”
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