防秋燥 滋阴养胃 润肺生津的汤

【本周忠告】防秋燥，搭配这碗滋阴养胃、润肺生津的汤刚刚好

原创 2016-10-10 美食导报 美食导报

寒

露

天高昼暖夜来凉

寒露

寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始。

“寒”，气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。

“露”，九月节，露气寒冷，将凝结也。

寒露

养生准则

防秋燥，温补养肺

寒露时节 饮食要点

寒露时节，

饮食养生应在平衡饮食五味基础上。

根据个人的具体情况，

适当多食甘、淡滋润的食品，

既可补脾胃，又能养肺润肠，

可防治咽干口燥等症。

果蔬

水果有梨、柿、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等。

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早餐应当温食

早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用。像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品。

【忠哥养生粥】：【本周忠告】晨起一碗“金”粥，促进一整天气机生发。

资 深 饮 食 人 

朴 永 忠

本周靓汤

石斛麦冬花旗参鸡汤

鸡半只、姜3片

石斛10克

麦冬10克

花旗参10克

靓

汤

教

路

1.鸡洗净沥干水分备用；石斛、麦冬、花旗参洗净沥干水分；

2.把所有材料放入炖盅，加1升水，炖两小时，调味即可食用。

忠哥忠告

寒露对于广东而言，也许只让人感受到秋季的凉意。根据中医的说法，这个时节应吃滋阴养胃、清热生津的食物。这时人的皮肤黏膜水分蒸发加速，容易出现鼻咽部发痒不适、干咳少痰等“秋燥症”。在养滋阴胃的同时，也要注意养肺润燥。石斛不仅滋阴养胃，还润肺生津，这时用它炖汤最适合不过。

A

石斛食用注意事项： 热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者（指胃酸分泌过少）慎用。

﹃健康须知﹄

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寒露

han

lu 

注重保暖

过了寒露，入夜后更是寒气袭人。

常言道：寒露脚不露。这是告诫人们应注意天气变化，特别要注重保暖，及时增减衣服，以防寒邪入侵。

热水洗脚

两脚离心脏最远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷，要养成睡前用热水洗脚的习惯。用热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病，还能减少下肢酸痛的发生。