中医养生主张因人、因时、因地制宜，总的原则是协调阴阳、顺应自然、谨慎起居、和调脏腑、通畅经络、形神共养等。中医学因人制宜的思想，落实到养生就是“因人施养”“因体施保”。养生应根据不同的体质类型,实施个体化保健。
痰湿质者易发形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。若病则胸脘痞闷，咳喘痰多；或食少，恶心呕吐，大便溏泄；或四肢浮肿，按之凹陷，小便不利或浑浊；或头身重困，关节疼痛重着、肌肤麻木不仁；或妇女白带过多。今天讲痰湿质的饮食调养方法。
1调养宜忌
痰湿质宜选用健脾助运、祛湿化痰的食物，少食肥、甜、油、黏（腻）的食物。吃饭不宜过饱，要吃七分饱，忌暴饮暴食和进食速度过快。
2食物举例
薏苡仁
薏苡仁性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经。《神农本草经》将其列为上品。薏苡仁具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，营养丰富，作用缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻，适合痰湿质日常食用。
扁豆
扁豆味甘，性平，归脾、胃经。《本草纲目》曰：“硬壳白扁豆，其子充实，白而微黄，其气腥香，其性温平，得乎中和，脾之谷也。入太阴气分，通利三焦，能化清降浊，故专治中宫之病，消暑除湿而解毒也。其软壳及黑鹊色者，其性微凉，但可供食，亦调脾胃。”扁豆具有健脾和胃、消暑化湿等功效，适合痰湿质见脘腹胀满者食用。
赤小豆
赤小豆性平，味甘、酸，归心、肝经。《神农本草经》言其“主下水，排痈肿脓血”。赤小豆具有利水消肿、解毒排脓等功效，适合痰湿质易患水肿等病症者食用。现代研究证明，红小豆含有皂草苷物质成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒。
冬瓜
冬瓜味甘淡，性凉，归肺、大小肠、膀胱经。《神农本草经》谓其“久服，轻身耐老”。唐代食疗专家孟诜认为冬瓜果实能“益气耐老”，并指出“欲得体瘦轻健者，则可长食之;若要肥，则勿食也”。提示冬瓜不仅有抗衰老作用，且能减肥。冬瓜具有利水消肿、化痰降脂的功效，适合痰湿质见眼睑浮肿、形体肥胖者食用。
3药膳举例
山药冬瓜排骨汤
【原料】排骨 500 克，冬瓜 300 克，山药 50 克，生姜2 片，大料 1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
【制作】排骨切块，洗净后沥干水；冬瓜、山药切块。将排骨放在开水锅中烫 5 分钟，捞出后用清水洗净。将排骨、生姜、大料和适量清水上旺火烧沸，改用小火炖约 60 分钟，放入冬瓜炖 20 分钟，捞出姜片、大料，再加盐、胡椒粉、味精调味即可。
【效用】利水渗湿，健脾益气。
薏仁枇杷粥
【原料】薏苡仁 500 克，鲜枇杷果（去皮）50 克，鲜枇杷叶 10 克。
【制作】将枇杷果洗净，去核，切成小块；枇杷叶洗净，切成碎片。先将枇杷叶放入锅中，加适量清水，煮沸 15 分钟后，捞去叶渣，加入薏苡仁煮粥，待薏苡仁烂熟时，加入枇杷果块，拌匀煮熟即可食用。
【效用】健脾祛湿，化痰止咳。此外，还可治疗肺热所致的粉刺。
昆布海藻排骨汤
【原料】昆布、海藻各 40g，猪排骨 500g，生姜 2～3 片。
【制作】昆布、海藻洗净，稍浸泡 30 分钟；猪排骨洗净斩为小块，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水 3000mL（约 12 碗水量)；先用武火煲沸，再改为文火煲 3.5 小时，调入适量食盐和少许生抽便可。
【效用】软坚消痰。适合痰湿质血压有升高倾向、有眩晕症状者食用。
内容来源：北京中医药大学国医堂微信公众号
整理编辑：中西医结合护理杂志社
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