药知道 | 补益佳品黄芪，原来还有这些作用

膳食计 2020-04-03 01:23:50

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”，膳食君将定期为大家介绍各种重要食材，让你了解中药的性格与脾气，赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

药材简介

黄芪，是我们日常生活中很常见的一味中药材，有增强机体免疫功能、养肝、利尿、抗衰老等功能。

它可以搭配红枣、桂圆、当归、枸杞等中药材食用，无论是冲茶、煮汤，都非常适合。

基础知识一览

别名

绵芪、绵黄芪、黄耆

性味

味甘，微温

归经

归肺、脾、肝、肾经

功效

补气固表、脱毒排脓、利尿生肌

小试牛刀

1 增强免疫力

黄芪内含有的多糖成分可以有效的帮助身体免疫细胞的增值和分化，还可以促进分泌和产生各种的免疫细胞因子，对于增强身体免疫力有很好的效果。

2 保护心血管

黄芪内所含有的一些物质可以帮助身体有效的消除自由基，减少自由基对于我们心血管带来的影响，让心血管的微循环变得更加的顺畅。

3 降血糖

黄芪中的成分可以有效提升糖原合成以及胰岛素受体底物的活性，提高身体组织葡萄糖转运的能力，增强胰岛素的敏感性，让体内的胰岛素分泌变多，从而达到降血糖的功效。

4 滋补身体

黄芪常作滋补品，它与其他食材一起煲汤既营养丰富，又别有风味，为产妇、老弱、病后体虚者的补益佳品。

常服可令人精神焕发，体质增强，有荣颜润肤，延年益寿之效。

5 益气固表

黄芪还有益气固表的作用，凡是气虚、气血不足、中气下陷者，都可以用黄芪来补气。体质虚弱、容易疲劳、常感乏力的人服用黄芪可以缓解症状。

6 调节血压

有研究发现，黄芪具有双向调节血压的作用。

黄芪对气虚血压低的人能升血压，对于气虚痰湿引起的血压高的人能降血压，适宜治疗气血两虚型高血压患者。

7 疗疮生肌

黄芪是传统疮药，有生肌的作用，尤其适用于溃疡久不愈合的化脓性感染。

食用禁忌

有感冒发热、胸腹满闷等热症者，不宜服用黄芪。

膳食食谱

黄芪冬瓜炖排骨

<功效>

补气壮阳、祛风固表

<材料>

黄芪30克，枸杞5克，小排300克，冬瓜200克，红枣6颗，香菜1颗。

<做法>

1、冬瓜去皮切块，香菜切段，小排洗净备用；

2、锅中加少许油，将小排煎至微微上色；

3、放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量水没过所有食材，大火烧开后转小火，盖上锅盖后炖50分钟至冬瓜绵软；

4、加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀；

5、出锅，加上香菜点缀即可。