·来源：河北青年报
暑热难祛，不少家庭与饭馆的餐桌上，凉茶已悄悄挤占掉各类饮料粉墨登场，罐装凉茶、自制凉茶云集，坊间凉茶的众多配方也让人挑花了眼，凉茶是药还是茶？凉着喝才解暑吗？饭桌上所有人共酌一壶凉茶，结果会有人欢喜、有人悲伤？为什么饮凉茶也得防“雷区”？
凉茶是药，不能当水喝
石家庄市中医院主任中药师吴文博介绍说，“凉茶”一词起源南方，是指将药性寒凉能消解内热的中草药煎水制成的饮品。
“凉茶有千般好，秋季能防燥、春夏能祛湿，但因为它与与茶饮料的名称接近，许多人常误把凉茶当茶，其实它非茶是（中）药，是药茶中的清热、祛湿剂。”吴文博说，凉茶属于植物饮料，炮制凉茶的中药既是食品又是药品，此前卫生部已公布87种医食同用的药品名单，从法律的层面讲，市面上的罐装凉茶虽是（中）药，但皆属食品范畴。“但含有既是食品又是药品的物品的凉茶，同样具有中药的四气五味，不能当水喝，应该因人而异，有针对性地选择不同功效的凉茶，且不宜过量饮用。”吴文博说。
现在很多家庭为了能食用到不含防腐、添加成分的凉茶，自己“混搭”制茶，但吴文博提醒，看似都是常见配方的自制茶，其实质却像中药汤剂中，服无定量、无定时的药液饮剂。由于配方更加多样,且药性多寒凉，主要是为了去火清热，一定要根据自己的体质和症状让中医药专家“量身定制”，没有一种配方适合所有“上火”的人。
“水可以随意饮，药可不能无节制地吃，无论成品凉茶，还是自制凉茶，最好不要随意当水来喝。”吴文博说。
气虚、脾胃虚寒者要远离
凉茶咱不当水喝了，偶尔品尝当药“治病”行吗？饮用大众配方凉茶去火气准没错了吧！
“市面上功能性饮料很多，尤其凉茶市场，好像易上火人群都能按需选择，但凉茶还真不适合所有人饮用。”河北省中医院消化内科主任刘启泉说，脾胃虚弱、气虚两类体质的人，就要远离凉茶。
刘启泉说，气虚体质的人形体消瘦或偏胖、体倦乏力、面色苍白、语声低怯、常自汗出、心悸食少、舌淡苔白、脉搏虚弱，是其基本特征。如此体质的人群，需要补气养气，已经不能再承受寒凉物质的大量刺激，所以凉茶也就成了“杀害”健康的隐形“匕首”。
而脾胃虚弱的人，脾胃阳气推动消化功能较弱，食物摄入少，因而抵抗力也相对较低。夏季里汗液分泌较多，而中医认为，汗为人体的“阳液”，出汗过多，阳气会随着汗液外泄，如果此时再服用苦寒的凉茶，就会伤到脾胃，使本来就虚弱的脾胃更加虚弱，正气受损，不但加重苦夏的症状，也会因为免疫力降低导致许多其他疾病。
“月经期和产褥期女性、小儿和老年人也都不适宜饮用凉茶。”吴文博说，女性月经期和产后身体极为虚弱，尤其对冷热的刺激极为敏感。如果由于天气热而不加节制地饮凉茶，虽然可以感到胃内一时的凉爽，但这些药物吸收入血液后，寒凉的刺激就会使血流滞涩缓慢，甚至形成淤血，引起痛经、月经不调、经量减少，严重的还有可能引起大出血、闭经。
老人、孩子的阳气、脾胃不足，饮用药性苦寒的凉茶，会出现神疲体倦、面色无光、多汗易感冒等情况。
凉着喝吗？“煮”茶才是王道
咱看准了体质，上口的凉茶到底是凉着喝还是加热饮呢？
吴文博说，传统凉茶起源于广东，分为苦、甜两种，但饮用方法基本上都要热着喝。
最近英国茶研员为各种清凉饮料做测试，饮用一易拉罐饮料，全身皮肤降温不到0.5℃，如果饮等量的凉茶，那么9分钟后，饮者皮肤温度下降0.5~0.8℃，饮用温茶，体温就下降了0.8~1℃，热茶更甚可降温1.5~2℃，所以，饮热茶后反使人爽快。所以，我国人民自古以来提倡饮热茶，是有道理的。
“可以喝温茶、热茶，但别喝烫茶。”吴文博表示，饮烫茶容易烫伤口腔、咽喉和食管的上皮细胞，经常性烫伤易引起表皮突变，有藏癌隐患。
吴文博提醒，实质为中药汤剂的凉茶，在制备上也有煮和泡的不同，大家在市面上所购买的成袋已配好的凉茶，可按所提示的饮用方式饮用，而自己抓取的中草药还需按药性不同决定是煮是泡，比如菊花、金银花等配料泡饮即可，但苡仁、莲子、银耳、桑叶等，靠泡无法发挥药效的配料还需煮一煮。
小 贴 士
专家“特供” 不同体制人群凉茶配方
阳盛体质者
这种类型的人阳气偏盛，常会出现烦渴、面红目赤、尿黄便干、苔黄等症状，多为年轻人。宜选择鱼腥草、夏枯草、金银花、桑叶、菊花、薄荷、连翘、竹叶、白茅根、生地黄等具有清热解毒、凉血作用的中草药泡茶。
阴虚体质者
这类人阴虚火旺，容易口干舌燥、心烦气躁、大便干燥、盗汗失眠和舌红少苔等症状，宜选用生地黄、沙参、玉竹、麦冬、天冬、玄参、银耳、石斛等具有清热养阴、生津止渴作用的泡茶。
湿热体质者
这类人多见汗出不畅、头重身困、心烦气闷等暑热湿重症状，可选用佩兰、藿香、荷叶、苡仁、扁豆、莲子、西瓜皮等泡茶。
