01水果榨汁比直接吃更营养吗?
能直接吃就不要榨汁
用榨汁机榨果汁确实节省时间而且提升口感。
但是水果在被榨成汁的过程中,会损失维生素、花青素、类黄酮等抗氧化成分。
膳食纤维被留在残渣里面,经过滤以后会减少人们对膳食纤维的摄取。
而膳食纤维的作用主要是促进肠道蠕动,防止便秘。
所以水果不建议榨成汁。
02饭前还是饭后吃?
没有特殊的禁忌
水果主要成分是水,剩下大部分是糖和一些植物化合物。
其实正常来讲,只要你的肠胃没有不舒服,什么时间吃水果都行。
饭前和饭后都可以吃,但是不要吃没熟的柿子。
03把水果加热吃,营养会流失吗?
美味和营养能兼顾
冰糖炖雪梨、橄榄水、苹果派……很多美食里需要将水果加热使其更具风味。 但是有些人会比较担心,加热以后,营养会流失吗?
对于消化不良的人来说,把水果加热以后,可以减少纤维等成分对消化道的刺激。
所以,其他人的话,喜欢怎么吃就怎么吃。
04吃水果注意的原则
多样化。吃的时候注意营养均衡,从不同的水果中获取不同的营养元素。
适量。任何东西吃多了都是不好的,水果虽然好吃,但是也不要吃太多。水果里含有大量的糖分,吃多了会导致发胖。如果是患有高血糖的病人,要避免吃含糖量比较大的水果。
不要食用腐烂的水果。很多人看见水果烂掉了一部分,为了不浪费,就会把烂的位置挖掉,然后继续吃其他完好的部分。腐烂的水果中含有真菌毒素,不仅仅是烂掉的部分,看起来完好的果肉里面也可能有毒素。一旦水果腐烂变质,不要食用。