NFC是将新鲜原果清洗后压榨出果汁，经瞬间杀菌后直接灌装，完全保留了水果原有的新鲜风味。NFC果汁的灌装分冷灌装、热灌装。冷灌装更利于保存原果汁的营养成分与口味，热灌装更利于果汁的保存时效性。
中国NFC果计行业发展历程
资料来源：共研产业咨询（共研网）
从营养成分角度看，膳食纤维（76.8%）、维生素C（74.8%）是消费者最期待的两大营养成分；部分消费者对果汁有代餐需求，希望通过饮用果汁补充能量（46.7%）。
2023年中国NFC果汁营养成分偏好
资料来源：共研产业咨询（共研网）
橙子、葡萄等传统水果口味依然受到多数消费者的喜爱，领先明显，占比分别是58.8%、48.5%；此外，芒果、椰子、菠萝等热带风味水果受到消费者追捧，占比分别是46.1%、35.5%、30.3%。
2023年中国NFC果汁的消费者口味偏好
资料来源：共研产业咨询（共研网）
受社会对健康关注度的提升、NFC果汁品类的市场认知深化、渠道端产品供给不断完善等因素影响，多数消费者逐渐形成固定的饮用习惯，超七成消费者饮用频次在2-3天1次及以上。
2023年中国NFC果汁的消费频次
资料来源：共研产业咨询（共研网）
与消费诉求多元化趋势类似，NFC果汁的消费场景也不断拓宽，赋能品类增长。超六成消费者会在朋友、家庭聚会时饮用NFC果汁；同时，NFC果汁也充当着生活和工作的“调节剂”角色，下午茶、工作间隙、野营郊游也是高频消费场景。
2023年中国NFC果汁的消费场景
资料来源：共研产业咨询（共研网）
随着人们生活水平提高，消费者对果汁的产品质量要求越来越高，占据市场较大份额的低浓度果汁增速放缓。NFC果汁因新鲜健康的产品属性、契合大众健康消费的品类概念，市场增速明显，吸引众多玩家进入，群雄逐鹿。
中国NFC果汁行业发展趋势展望
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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