自助餐为何一吃就饱？内部员工说出猫腻，怪不得吃不回本

吃自助餐的时候，为何一吃就饱？一位内部员工说出了猫腻，怪不得会吃不回本。

近年来，自助餐已经成为了越来越受欢迎的餐饮方式。其普及程度之广，不仅局限于自助餐厅，许多饭店、西餐厅也采用了自助的形式。像披萨店、牛排店、大骨棒店等，虽然名称并非自助餐，但它们的用餐方式却是以自助为主。这充分说明了自助餐的独特魅力。自助餐之所以受到大众的喜爱，主要是因为其菜品的丰富多样和用餐的随意性。这种模式省去了点菜的纠结，使人们能够品尝到各种不同的菜品，而且还有大快朵颐的满足感。许多人在第一次尝试自助餐后，便被这种餐饮方式深深吸引。然而，在享受自助餐的乐趣时，我们也要注意一些事情。

第一个原因，很多人在选择食物时，容易被那些色彩鲜艳、造型精致的食物所吸引。

这些食物通常都是糕点、甜点或高糖饮料，它们虽然美味，但过多摄入会增加身体的负担。其次，由于自助餐的用餐时间相对较长，容易使人感到饱腹感。接着看到一些些诱人的烤肉，海鲜等，即使想吃，也吃不了多少。所以，在选择食物时，要合理安排自己的食量，避免一次性摄入过多的食物。

第二个原因，自助餐中的贵菜品会按照规定时间供应，导致顾客在等待过程中吃一些其他食物，从而减少了贵菜品的摄入量。许多顾客在等待过程中会先吃蛋糕、甜品或饮用浓奶茶或碳酸饮料，这些食物摄入后，他们的肚子就已经被部分填满，对其他菜品的需求量自然减少。

第三个原因，有些自助餐通常会收取一定金额的押金，以防止顾客浪费食物。收取的押金通常在50至80元之间，如果剩余食物量少于300克，押金将予以退还。事实上，即使顾客剩余大量食物，只要不过分，服务员仍会退还押金。这种做法实际上利用了心理学中的“损失厌恶”原理，即人们更倾向于避免损失而不是获得收益。通过收取押金，餐厅可以提醒顾客避免浪费，从而减少食物的浪费。

第四个原因，许多人在白天忙于工作，通常以员工餐为午餐。因此，他们选择晚餐时进行聚餐，这导致了自助餐厅在晚上出现人流量高峰期。由于同一时间段内顾客众多，环境相对喧闹，这会影响人们的食欲，导致进食数量的减少。不同档次的自助餐厅价格有所不同，从29元到399元不等，甚至还有更贵的。一般来说，价格越高，食物档次越高，服务也越好。在享用自助餐时，如何选择食物是一门学问。先吃什么、后吃什么都有其讲究。

为了在自助餐中获得更好的体验并尽可能地吃回本，取食时需要有详细的规划。首先，不要先吃水果和甜点或饮用过多液体，因为这会占据胃部空间并减少对其他食物的摄入量。进入自助餐厅后，首先要观察哪些食物是限量供应的。这些食物通常新鲜且成本高，如羊腿、生鱼片、刺身、牛排、鲍鱼等。这些限量供应的食物在许多自助餐厅都是限量的。

然后适量选取一些喜欢的海鲜，例如虾、鱼、海螺、生蚝等。这样差不多就饱了，肉和海鲜足够回本。此时再享用一些水果和甜点就能保证吃得饱饱的。这样享用自助餐不仅能获得良好的体验还能尽可能地吃回本。