全国各地都有办酒席的习惯,有的奢华,有的简朴,因当地的消费习惯,以及收入而不同。浙江人的酒席,给人感觉特别壕,一桌酒席过万,甚至几万都有。
一女子晒出浙江农村酒席,菜品丰富到令人咋舌,本地人看了却一脸懵,这有什么好奇怪的很普通。
据说这家人家是金华很有钱的大户人家,这次的酒席,一共办了50桌,白酒都是上千块钱一瓶的,一桌酒席大概七八千块钱。
首先上桌的是凉菜,有牛肉甜点,花生,桂圆等,不光有营养而且有好的寓意,还有哈密瓜,蚕豆,酱菜,浙江金华的特色美食。加下来冷菜拼盘就让人看了瞠目结舌,东阳的白切羊肉,羊肉带皮,吃起来没有膻味儿,还有一种羊肉独有的奶香味。
海参盅,大颗的海参吃到嘴里Q弹,海参的营养价值很高,特别是野生的,有水中黄金的称呼,海参的品质不同,价格不同,看得出这海参品质很高。
清蒸鳜鱼,新鲜的鳜鱼,这么大个的,估计都要在四五十块钱一斤做法,相当简单,上锅蒸熟,放入葱丝,胡萝卜丝做点缀。
蒜蓉粉丝蒸奥龙,龙虾里还配了小笼包,这种吃法真不多见,基本上吃两口,都剩在那里,连龙虾这种平日里很少吃的菜,都没人抢,地域之间的差距还是蛮大的。
大块的酱香牛排酱香味儿,浓郁又嚼头又软烂。
大闸蟹每一只都要在8两以上,蟹膏香,蟹肉鲜美,大闸蟹一般都是清蒸,酒席上的人多,清蒸方便。一人一只,这桌酒席需要500只大闸蟹,蒸螃蟹的场面还真壮观。
红烧肉配馒头,这盘红烧肉里面还加入了鹌鹑蛋和其他的配菜,红烧肉好吃,里面的卤鸡蛋也很好吃。
北京烤鸭,应该是买来的成品经过加热,上桌,配的材料很齐全,香葱,黄瓜,盐,酱等。
刺身有新鲜的鲍鱼,三文鱼,西鲮鱼,大型酒席一般不会上刺身,客人的体质不同,怕有人吃了不舒服,这家主人看来还是很实在的,刺身对食材的要求高。
当地特色油焖笋,大鱼大肉吃腻了,来上一盘油焖笋清清口,这道菜虽然不名贵,却是当地人很喜欢吃的。你觉得这桌喜酒普通吗?
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