天热出汗多，多喝三鲜丝瓜汤，汤鲜美味，吃了身体健脾又养胃

大家好，这里是美食简说，最近的天气是一天比一天热了。

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随着夏天到来，气温开始升高，气候昼夜温差大，空气变得干燥，这时候，体内的水分会加速流失，营养物质会随着水分一起被排出。

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老话说得好，“夏天多喝汤，营养又健康”，其实在日常的饮食当中，可以多喝一些汤，这样在补充水分的同时，还能补充营养，滋润肺部，清爽又去火。​

今天给大家分享一道非常适合夏天喝的丝瓜三鲜汤，这样做出来的丝瓜汤真的是营养美味，清淡不油腻。

推荐食谱：［丝瓜三鲜汤］

食材：丝瓜、白玉菇、鸡蛋、蟹味菇、嫩豆腐、鲜虾、姜蒜葱

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接下来听我的详细介绍，一起来看一看是怎么做的吧。

首先准备一根不老不嫩的长丝瓜，先用瓜皮刀刮去丝瓜的外皮，买丝瓜的时候咱们用手捏一捏，比较紧实一点的，这种丝瓜肉质就比较鲜嫩，去皮后再切掉头和尾。

然后再将它改刀切成滚刀块，不想这么麻烦的朋友也可以直接切成薄片。

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切好后装入一个大碗中，接着往里面加入一勺食盐，再滴入几滴白醋，倒入没过丝瓜的清水，下手把食盐抓拌融化，把丝瓜浸泡十分钟，这样可以防止丝瓜氧化变黑。

​接下来准备一小块的猪前腿肉，将它切成薄一点的片，切好后装入碗中，往肉片中加入少许盐，适量的胡椒粉，再打入一颗鸡蛋清，用筷子顺时针不断的搅拌，把调料和蛋清充分搅拌均匀，搅匀后再加入一勺玉米淀粉，锁住肉片水分，这样肉片吃起来更加的滑嫩。

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充分搅拌均匀后先放一旁备用，再准备一把清洗干净的海鲜菇，切成小段，切好后装入盘中，再另取一个小碗，打入两颗红心的母鸡蛋。

接下来把锅烧热，加入少许食用。油转动一下锅，用油把锅润滑一下。

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油热后，把鸡蛋倒入锅中，开小火慢慢的煎底部，煎至定型后再晃动一下锅，使其受热均匀，一面煎至金黄后，再翻一面，把两面都煎至金黄。

煎好后用铲子把鸡蛋划成小一点的块，然后把泡好的丝瓜放进来翻炒一分钟。

​丝瓜炒过后，汤喝起来更加的香甜。

丝瓜炒香后，接着我们往锅中加入开水，这里一定要加开水煮出来的汤才更加的浓白，再把切好的海鲜菇放入锅中。

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搅拌均匀后，盖上盖子，开大火煮两分钟。两分钟后，我们打开盖子来看一下，这个时候的汤已经煮的非常的白了，看起来就非常的好喝。

接着把腌制好的肉片放入锅中，用筷子把肉片轻轻的搅散。

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接下来我们就开始调味，加入一勺食盐，少许的鸡精，不喜欢的可以不放，再加入一点胡椒粉，用铲子把调料搅拌均匀后再煮一分钟左右，把肉片彻底的煮熟。

在煮制过程中，上面会有一些浮沫，用勺子把它打出来，这样汤喝起来才不会这么油腻。

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一分钟后再撒上一些泡好的枸杞和小葱花，搅拌均匀后就可以关火出锅了。

装入碗中就可以美美的享用了，一道简单又好喝的丝瓜三鲜汤就做好了，这样做出来的丝瓜汤真的是营养美味，老少皆宜，汤喝起来也是清淡不油腻，非常的香甜。

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好了，有喜欢的朋友就收藏起来试一试吧。

今天就分享到这里，用最简单的食材，为您分享最佳的美食，学着这样吃，让您的胃更健康！

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