蒜香鱼的做法(5)。蒜香鱼是一道备受欢迎的美食，独特的蒜香味和鲜嫩的鱼肉相得益彰，令人回味无穷。以下是制作蒜香鱼的步骤。所需材料：
·1条鲈鱼，6瓣大蒜，2勺橄榄油，2瓣大蒜，切碎，1/4杯干白葡萄酒/2勺柠檬汁，2勺切碎的新鲜香草（例如欧芹或牛至）。
步骤，预热至400°F200℃。
·2.将鲈鱼清洗干净，从背部切开，剔除黑色的肠，用一把刀沿着鱼骨将鱼肉从鱼骨上分离，剔除黑色的膜。将鱼分成两半，但不要切断，让鱼仍然保持整条形状。将鱼身上的鳞片刮干净。
·3.大蒜切碎，取一小部分撒在鱼身上。
·4.将干白葡萄酒、柠檬汁和香草混合在一起，搅拌均匀，制成酱汁。
·5.在烤盘上铺上铝箔纸，将整条鲈鱼放在烤盘上，鱼皮朝下，在鱼身上均匀地撒上剩余的大蒜，然后将调好的酱汁淋在鱼身上。
·6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤7-8分钟，直到鱼肉能够轻易用叉子刺穿。
·7.从烤箱中取出鲈鱼，撒上切碎的新鲜香草作为装饰，即可享用。
小贴士：如果您喜欢酸甜口味，可以在烤好后将一些蜂蜜或糖浆涂在鱼身上，再撒上一些烤香草。如果您喜欢辣味，可以在酱汁中加入一些辣椒酱或辣椒粉。