婆婆家几麻袋西红柿根本吃不完！没想到做成了这种美食，能一直吃到冬天！

婆婆家里种着西红柿，我琢磨着吃不了这么多肯定要拿出去卖。但是婆婆一直不让，眼看着西红柿快坏了，简直气死我了！没想到婆婆却拿着那么多西红柿，做成了一道美食！并且这些食物，可以吃到冬天也不会坏！

婆婆每年都会在自己菜园里种很多番茄，每次我们去她家的时候都会在舅婆种的菜园里去找几个红番茄的拿来生吃。今年舅婆种的番茄有点多，吃不完舅婆就打算把它拿来做成手工的番茄酱。

婆婆先在菜园里把番茄摘回来，洗干净把它放在盆里，用开水把它的皮烫开。

然后把番茄的皮去掉

再把去掉皮的西红柿，切成片状，然后把它们放锅里面熬煮，煮到西红柿全部溶了把它盛出来。

这时候我们先得准备几个玻璃的瓶子把它洗干净，晾在一边。等西红柿煮溶了，这就可以装灌了。

婆婆正在给装好的番茄酱盖盖，准备密封。

见婆婆忙不过来，公公这时跑过来帮忙了，装番茄的瓶子口一定要密封好。像婆婆这样把它扎起来，等番茄在里面发酵。像现在天这么热，发酵快一般过个半个月就可以吃了。

这是婆婆装好的番茄酱，看上去很美是吧！纯手工制作，天然污染好吃到爆！

西红柿酱是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。西红柿酱香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式。