韩国辣年糕的做法

韩国辣年糕

谱

用料

• 年糕
  350克
• 洋葱
  半个
• 胡萝卜
  半根
• 韩式辣酱包
  一包
• 植物油
  适量
• 食盐
  少许

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做法

• 1.

  将洋葱、胡萝卜切成细丝待用。

  
• 2.

  准备好半成品手指形年糕条和韩式辣酱包。

  
• 3.

  煮一大锅水大火煮开，沸腾时下入年糕条；转中小火煮至再次沸腾时加入少量冷水。

  
• 4.

  如此反复三次煮至年糕条全部浮起时关火。

  
• 5.

  用漏勺捞起年糕放入沥水的篮筐里。

  
• 6.

  将年糕过冷水冲洗一遍，冲洗至不黏腻无粘连后沥干水份备用。

  
• 7.

  平底锅内倒入少许油，下入洋葱丝和胡萝卜丝，加少许盐调味，炒至蔬菜变软。

  
• 8.

  将煮熟的年糕条倒入平底锅内，加入辣酱。

  
• 9.

  加适量清水将年糕和蔬菜丝翻炒均匀。

  
• 10.

  待年糕收汁至浓稠即可关火出锅。

  
• 11.

  把炒好的韩国辣年糕装入盘中就可以美美地开吃啦！

  
• 12.
  

小贴士

1.因为刚煮好的年糕很黏腻，所以一定要过凉水冲洗至不粘连。
2.蔬菜丝不用炒得过分熟透，因为后面还要和年糕一起煮，否则太熟烂了不好看。

作者: 紫水晶-静等花开