菜品口味：
咸甜主要工艺：
炖主要食材：
猪肉类所需时间：
数小时制作难度：
普通所用厨具：炒锅
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2554人评价)
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五花肉 适量
大葱 适量
老姜 适量
茴香八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
冰糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
1
冷水入锅，放入五花肉出水。
2
出完水冲洗干净。 @美食天下 MeiShiChina.Com
3
热油倒入香料煸香。
4
把五花肉放入一起煸炒至微黄，全部盛起待用。
5
锅里另放油把冰糖放入小火熬制泛黄化开。
6
倒入一碗开水搅拌均匀。
7
把待用的肉和香料一起倒进锅中，倒入黄酒和生抽大火煮开后改小火慢炖一个小时。 @美食天下 MeiShiChina.Com
8
水烧至一半把香料全都挑出来。
9
水收干后就可以起锅了。
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