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厚道常州——地方旧忆

                      清朝常州府地图

     江阴历史上相当长一段时间属于常州管辖,归苏州地区、归无锡管的时间与常州相比,根本就不值得一提,所以江阴人骨子里许多东西融入了常州的性格,比如说直率的脾气,朴实的性格,厚道的待人,一千五百年前的南北朝,常州就以质直的个性 、黎庶淳让的民风闻名于世,千百年来,常州真的是以她的宽厚淳朴、以她的实实在在赢得了整个世界。 

                 常州老照片

     我小的时候当然不会知道这些事情,我只知道常州在江阴的西面,那里有好吃的常州萝卜干,有外婆喜欢的木梳和篦箕,有大街上哪里热闹哪里就有叫卖的常州梨膏糖,就是江阴最有名的稻香村,听爸爸说,也是常州传过来的,它里面最有名的马蹄酥,也是来自常州。

                 常州萝卜干

    就说那把木梳吧,这个世界上有把木梳做得这样精致的,也只有常州人了。我外婆最喜欢那把小木梳,我们江阴人叫它“篦箕”,念起来叫边机。篦箕又细又密,外婆经常用它篦头发,特别是篦头发里的头皮屑,效果一等,所以钟爱有加,是她身边最重要的伙伴。小时候我也喜欢玩它,用它梳头发倒不至于,每次外婆篦完,洗得干干净净,我就从她枕头旁边拿过来,用手指拨弄篦箕的头,会发出轻微的音乐来。

                     常州老式篦箕

    当然,音乐效果更好的是另一种更大更粗的半月型木梳,每次一拨拉,就会出现“哆来咪发索拉西”的声音,我每次这样玩,外婆就如临大敌地抢过去,特别是那把小篦箕,绝不会让我玩的,因为有一次我将篦箕的一个刺拨断,她就像挖了她心头肉一样地肉痛了好一阵,那小篦箕的刺好像是玉一样的白,但父亲说,那是常州山里特殊的背阴竹子做的,特别韧、特别牢。也就常州人有这样实实笃笃的本事,可以把竹子做成如此精密的篦箕来 ,就是大一点的木梳,也是做得分毫不差,细密有加,据说,连皇帝也用常州的木梳和篦箕。

                         常州老木梳

    常州的名气当然还有常州萝卜干,我们的童年是一个食物特别匮乏的时代,几乎没有什么好吃的,大凡能够引起大众注意的,要么就是凭票供应,要么就是排队购买,而常州萝卜干基本属于是那种排队才有的吃食,关键是江阴还极其难得有卖。我家最早吃到常州萝卜干,还是父亲去南京开会,火车回来在常州火车站旁边买了几袋,原准备回家当搭泡饭的菜的,没想到家里四个光郎头把它当做最好的零食,一不小心就夯掉了一半,因为它甜咸堂堂,香脆适当,口袋里装几个,就是一等一的消闲食品,反正,没有哪一次买回来的常州萝卜干,能够放置超过三天的,即使外婆藏起来也无济于事。所以那个年代,常州萝卜干当搭粥菜都属于高档的事情了。而就是这样一个简单到无法再简单的萝卜干,常州人又一次将它演绎到了极致。

                   常州萝卜干

    那时,好像去常州的人不多的,难得有人去南京,回来都会带一点“回头人事”,寸金糖和常州萝卜干是必不可少的。寸金糖顾名思义就是一寸长的白芝麻糖,用饴糖制成的,上面沾满了雪白的芝麻,取意“一寸光阴一寸金,寸金难买寸光阴。”价格不贵,寸金糖甜而不腻,脆而不硬,香气扑鼻,是过年许多自己做不像芝麻糖的江阴人必备的零食。我呢还特别喜欢那种圆圆长长的比香烟粗且长的寸金糖,拿了一根学大人当香烟抽,香甜的寸金糖融化在吞云吐雾的装模作样间了,煞是有趣。

                      常州寸金糖

    至于那个梨膏糖则显得没有寸金糖来得高贵,主要是卖梨膏糖的人腔调就不上档次,挑一个担,或拎一个箱,一张龌里龌龊的布地了一摊,上面放一堆黑漆墨塌的小方块——梨膏糖,逢年过节的闹茻地方,总有操着常州口音的人卖梨膏糖。

    据说,早先江阴的齐屋檐和齐门槛一对,就是专门唱着“小热昏”卖常州梨膏糖的。我们这些从小喜欢吃糖的主,竟然小时候从来没有敢去吃梨膏糖,大概一是看看肮脏,二是听说它是中草药做的,加上色泽差,卖相差,根本没想起去吃,直到有一天去上海,因为咳嗽,姨夫给我一个纸包的糖,一吃非常好吃,才知道它就是梨膏糖,可惜那时我已经是高中生了,再也不是小时候吃糖的主了。

    说了半天的常州,一点也没有讲到常州本身,因为,作得个孽了,小时候我就没有去过常州,当然,也从来没有坐过火车,第一次坐火车就是去上大学。第一次去常州,应该是1978年了,为了去买上学的火车票,决定提前去常州,当然也想看看常州的红梅公园到底有多少漂亮,看看常州的城市有没有无锡来得豪华,临去时,家里和大院里这个让我带萝卜干,那个让我带寸金糖,我倒是没有忘记给外婆带一个篦箕,我记得那是她的最爱。

                     常州老火车站

     常州在我的记忆里,似乎不如无锡热闹的,或许是我跑得不多,那城市格局也不如无锡,整个的感觉就像是放大了的江阴城,朴实而不豪华,当时的武进县也混杂在常州城里,搞不清楚哪个属于常州,哪个属于武进。公共汽车到常州后,记得是从当时的武进县招待所那里一路往南的感觉,就好像江阴的北大街,南街差不多,而地名竟然也有文亨桥、青果巷这样与江阴同名同姓的,常州的店铺当然比江阴大许多,也多了许多,只是他们的房屋格局也和江阴差不多,就是那一座座石拱桥和石板街都差不多,倒是一座典型的江南古城,但肯定没有无锡现代。

                      常州老街

    和常州人讲话的第一句,通常是要吓一跳的,那时不认识市中心,就小巷旁边看见一个中老年妇女在一旁坐着,我用普通话问一下路,“嗲佬?”声音和江阴人一样响亮而粗犷,大有点吵相骂的前奏,幸亏我是熟悉这样的语言,要紧用半拉子的江阴西乡土话和她交流,这一下,老阿姨马上客气起来了,用极快的常州方言和我交流,结果听懂了大一半的意思,老阿姨见我犹豫,干脆站起来,指手画脚恨不得要陪我一路过去了,那个热情蛮有点江阴人味道的,一下子把我与常州城里的人拉近了距离。听说我要去买常州特产,旁边的其他人都不由分说地指导我,千万覅去买火车站旁边的哦,一定要到市中心的什么什么店的,萝卜干要买什么样什么样的,寸金糖要买什么样什么样的,而为了那把篦箕,两个常州老人为了推荐最正宗的,竟然恨不得争执起来,这样的淳朴热情厚道,真的让我感触极深的。

                       常州老商店

      以小见大,从这些不经意的萝卜干、寸金糖、木梳的故事里,我们不难看出常州人的实在,以及在实在里透出来的那种极致的聪明,常州人似乎不喜欢张扬,也不喜欢夸张,今天的常州依然是这样,朴朴实实,闷头发展,不经意间,常州的发展已经是悄悄然在许多方面领先了。作为曾经是王伟成手下的我,曾经多次造访过常州,那种变化,那种发展,真的让我羡慕不已。近两年,我又结识了九州集团的刘董,从他身上我不仅看到了常州人的厚道实在,也看到了聪明的常州人自强不息,奋斗不止的精神风貌。常州,一定会更好、更强的,我喜欢厚道实在的常州。

                     常州夜景

          常州九州集团刘董

                          常州新貌

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