糖醋虎皮青椒，一道简单可口的家常小菜，酸甜微辣，非常开胃下饭。
没有胃口的时候，吃点辣椒更可以促进食欲。
这些从小爱吃的菜，虽然用料普通、做法简单，可却总是如此贴心，让人百吃不厌~~
【糖醋虎皮青椒】
用料：
青椒250克
大蒜2-3瓣
调味料：
香醋1大勺
淡色鲜酱油2小勺
白糖1大勺
盐少许
清水少许
（调味料仅供参考，请根据自己口味调整）
做法：
1、青椒洗净，去掉蒂部（将青椒的籽去掉可以减轻辣度，不去也行，根据个人的嗜辣程度来定）；大蒜切成片，将酱油、香醋、白糖、盐和清水放在碗中混合均匀。
2、锅烧热，倒入油，用大火加热至5成热时，放入青椒，改成小火，慢慢煎至青椒变软，表面有金黄色的焦皮，这个过程需要一点耐心。别用太大的火，否则容易变黑。
3、青椒煎得差不多的时候，把青椒拨到锅的边缘，锅的中间放入蒜片爆香，然后烹入事先混合均匀的调料汁，大火翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛出。
