【葱烧海参】滋补美味在汤里

我想到了生活的属性，就是寂静。

静静地醒，静静地睡，静静地忙碌。

大街上的、学校里的、办公室里的、工厂里的、田间的，

那些热闹，总令我疑心，仿佛是粉刷在生活之上的劣质油漆，

风一吹，剥落下来，散落一地。

风再一吹，这些尘埃，也就消失在了宇宙里。

——刘瑜《余欢》

 

那么，日常生活的欢愉，

就是在厨房里为家人静静地做一桌美味的饭菜。

【葱烧海参】

（苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅试用报告）

食材：乌海参、京葱、胡萝卜、蒜瓣、生姜；

步骤：

1、京葱葱白一根，切成2－3厘米的段；胡萝卜半根，切滚刀块；蒜瓣去皮备用；生姜切薄片；

2、乌海参洗净，切成2－3厘米的小段，在放了料酒、葱段的沸水中煮至水再次烧开，捞出，沥干水份备用；（乌海参不同于水发海参，是平价商品，沃尔玛超市有售）

 

3、处理好的海参、胡萝卜块、京葱段、姜片、蒜瓣，放入电压力锅内胆，加适量的水，水不宜多，刚好处在食材的一半位置为好，淋上适量生抽、老抽、盐、植物油，搅拌均匀；

 

4、关上压力锅盖，按“开始/收汁提味”键——按“食材选择”健（鱼虾蟹类）——按“烹饪方式”键（焖炖）——按“压力调节”（30）——按“开始/收汁提味”键，电压力锅开始工作；（鱼虾蟹类的焖炖功能，系统默认烹饪时间为35分钟）；时间到后，压力锅发出提示音，开始排气，排气结束后，保温灯亮。